红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素b1、b2、c与尼克酸、亚油酸等。其中维生素b1、b2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。此外，红薯与米面混吃，还可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。红薯中等大小一个 米粉和玉米粉的比例是1：4 春卷包鱼：选用刺较少的青鱼干切小丁，,放点毛豆和辣椒，绿豆芽或者大白菜，挂点糊，春卷皮卷好开油锅，炸至两面金黄即可。
红薯是很好的饵料，红薯味甜却不会太浓，对钓鲤鱼、青鱼、草鱼和大鲫鱼都有很好的效果，现介绍自制红薯、玉米饵料配方。
诱饵原料：
药酒米、黄豆、鱼颗粒饲料、蜂蜜、麦麸（或谷糠）、玉米
诱饵的制作方法：
将红薯放入微波炉中烤熟，把麦麸或谷糠用小火炒熟，将黄豆、玉米用文火炒熟，取等量麦麸和等量的玉米、碎黄豆、药酒米、鱼颗粒饲料混合在一起，加入适量的药酒和蜂蜜，再将烤红薯去皮放在料中，反复揉捏成团，若窝料太湿，可适量加些炒香的面粉或黄豆粉。状态适中后装袋密封24小时。
打窝的时候，如果窝料凝成了团，可弄散之后再投入钓点。
钓饵制作配方：
1、取30%的豆面，60%白面，滴三滴药酒，加入少量蜂蜜拌匀，再将一些烤香的红薯和成软硬状态适中，不粘手的状态，等15分钟后揉成蚕豆大小挂钩即可施钓。
2、将红薯煮到8、9分熟，切成大小适宜的小块挂钩直接钓鱼。
3、用嫩玉米做钓饵或将煮到皮刚开花的老玉米施钓。
4、将稻谷用文火炒香，出锅后趁热用冷水浇凉装入塑料袋中密封起来，用稻谷挂钩施钓。
5、用蟋蟀、青虫、蚂蚱、蚯蚓等作饵施钓。
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