草鱼自贡做法?


2023-08-06 01:43:44  中国钓鱼人网  

原料:1.5斤的草鱼一条,自贡井盐,生粉,料酒,,油,花椒,干辣椒,葱,姜、蒜,猪油,泡椒,小米椒,大料粉,胡椒粉,水淀粉。

做法:

1,将草鱼处理干净,切花刀,涂抹上井盐,生粉,料酒。

2,锅中倒入油,烧到八成热,把油淋在鱼身上,浇半分钟即可。

3,锅中倒入水烧开,放入花椒,干辣椒,料酒,井盐,葱,烧开后把草鱼放入锅中煮5分钟。

4,锅中倒入猪油,放入花椒,姜蒜,泡椒,小米椒,子姜。

5,炒香后加水,井盐,胡椒粉,大料,水淀粉勾芡,淋在草鱼上,放点小葱花即可。

重点:一定要用八成热的油来淋鱼。

按照上面的步骤做出的鱼,那叫一个鲜呀!真是别有一番风味!快点试试吧,决对好吃。

(原标题:草鱼自贡做法?)


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