2022-11-26 10:17:14 中国钓鱼人网
浆鱼片不需要放小苏打。原料:净草鱼肉500克。腌料:松肉粉4克,盐3克,鸡蛋清10克,高弹素1.5克,生粉5克,色拉油8克,味精4克。制作:
1、草鱼治净后切长6厘米、宽4厘米、厚0.3-0.4厘米的片。
2、鱼肉放入盆中,加入高弹素拌匀,待其融化后加入松肉粉拌匀,静置约5分钟让其充分吸收味料。
3、再加入生粉、鸡蛋清、盐、味精拌匀,最后加入色拉油搅匀即可使用。
煮鱼片不加小苏打,可以放料酒,葱姜,胡椒面腌制
不能加在一起吃,味道不同,鱼片应该加酱油才好吃
(原标题:鱼片要加小苏打嘛?)