2022-10-22 12:31:01 中国钓鱼人网
所需的材料：一斤红枣、5斤玉米粉、一斤红糖、半包酵母粉、半斤曲酒、半斤陈醋。制作过程如下：1、红枣加适量的水煮熟烂，煮红枣的水不要倒掉，红枣的作用是发酵后会有一股果香，把枣核取出备用。2、细玉米粉隔水蒸熟，这是发酵用的基础料。3、将煮好的玉米粉、红枣、红糖倒在干净的桶里拌均匀，倒入沸腾的红枣水，把水和固体搅拌好。红糖的加入不单单为了增甜度，而是提高酸度让其发酵。4、待桶里的汤汤水水温度降下来后，倒入酵母粉继续拌匀，温度太高的时候不能放酵母，否则酵母会被高温的水烫死，无法发酵。5、最后往桶里倒入曲酒和老陈醋，这时候不需要搅拌，可以防止细菌繁殖，最后密封起来即可
玉米粉一定要选择当年的，越细越好，跟小麦粉82比例混合均匀，加入适当的红糖。
要点是使用开水和面，水可以稍稍多加一些，这样面团会比较柔软，蒸熟的窝头（面片）也会更加柔软一些。
使用的时候取一点反复揉搓到软硬适中，钓鲫鱼、鲤鱼、青鱼效果都不错，饵料基本没有多少雾化，在水中非常耐泡，不需要频繁更换饵料，尤其适合守钓大鱼。
(原标题:膨化粉自制鲢鳙饵料？)
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