上层：酸、臭、腥、香都可以（也就是荤、素都可以鲢鱼、鳙鱼喜欢酸臭味道的、其它的杂食性）
中层：最好是玉米粒、桑葚、枸杞子一类的植物型鱼饵为佳；
中下层：荤素都可以！也是杂食性最好定点喂窝；窝料可以使用“菜籽饼、豆饼、胡麻油渣滓、麦麸、玉米粒、水发大麦粒、草籽饼”定点喂窝；
其中“鮸鱼、鳜鱼、鲑鱼、黑鱼”使用小杂鱼、羊肝、鸡肠子等等腥味大的效果好鲫鱼有饭米粒不会有别的鱼的影响钓鳙鱼生活饵料，而用蝗虫钓草鱼和鳊鱼较好。
鱼按生活习惯、水域层次分为：
上层鱼：鲢鱼、鳙鱼、白条、柳根、珍珠、麦穗、翘嘴。
中层鱼：青鱼、草鱼、鲮鱼、黄尾。
中下层鱼：淡水白鲳、武昌鱼、底层鱼：鲤鱼、鲫鱼、鮸鱼、鳜鱼、鲑鱼、黑鱼常见的这些水层的鱼类；
鳙鱼也称花鲢钓鳙鱼生活饵料、黑鲢、包头鱼、胖仔，松鱼。鳙鱼栖息在水的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。性情温和，不大跳跃，行动较迟缓。鳙鱼的食性与鲢鱼不同，它以水中的浮游动物，如轮虫、枝有类、桡足类和原生动物为主要食物，兼食多种浮游藻类。
钓鳙鱼与钓鲢鱼的方法一样，钓组亦相同，但另有一种特殊钓法是晃竿猛抽、靠单钩扎入鱼体。尽管鳙鱼属中上层鱼类，便它也会潜入水底摄食。在池塘养殖中，沤过多时的已经发臭的菜籽饼末极易使鳙鱼集聚，其密集程度，可使用漂不断地左右摇晃和抖动，水面上并泛出细小如菜籽粒大小的气泡。
所谓晃竿，是钓者得知鱼群在水底集聚后，以不挂钓饵的空钩垂入水底，凭借漂的抖动、摇晃和深浮，靠腕臂的协调动作，不间断的猛提硬抽，使钩尖在碰擦鱼体时扎入其体内或挂住鳍。使用这种方法讲究的是钩砂锋利，同时须将市售的渔钩钩颈（即钩尖到钩弯的那段钩体）外撇。
晃竿猛抽时的动作要有突然性，并不时地变换角度。目前已经有售的双尖连体钩和锚钩就是适应这种钓法和特殊钓具。这种钓法要求硬调和超硬调的竿，竿的长度一般不超过4米，以适于近岸浅水使用。
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