主料
鲤鱼950克
辅料
生抽15克 红糖5克
番茄酱20克 葱5克
彩椒1/2个 八角2个
啤酒650毫升 白酒10克
盐4g 姜5克 蒜5克
花椒1小把
步骤1
鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下，拽出那条白色的腥线
步骤2
然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时
步骤3
准备好葱、姜、蒜碎
步骤4
锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下
步骤5
一面金黄翻个个
步骤6
两面都金黄了加入适量二锅头
步骤7
加入葱、姜、蒜碎、花椒和大料
步骤8
再加适量生抽
步骤9
加1瓶啤酒
步骤10
加适量红糖
步骤11
最后加1袋番茄酱
步骤12
小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅
步骤13
装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可
首先要把葱姜蒜准备好，在锅里放油，把鱼煎一下，在放葱姜蒜炒香，，放啤酒，炖上一下就好了
鲤鱼终极必杀饵
适合钓场:水库等野钓场所
适合鱼种：鲤鱼、鲫鱼
适合钓钩：传统钓台钓单双钩、葡萄钩、缆钩
突出特点：简单、廉价、高效、耐时长
配方：白面10份，玉米面5份，咖啡1份，鸭蛋清1份，蜂蜜2份，香油少许
制作方法：将白面、玉米面 、咖啡充分混合，然后用温水把2份蜂蜜化开，倒入鸭蛋清搅拌均匀。将调好的蜂蜜鸭蛋清水倒入混合好的面粉中，喷以曲酒，搅拌糅合，最后放入少许香油，糅合至软硬适度即成。
材料:花生米,黑芝麻,冰片糖.比例是10/3/5,也就是花生米1KG.黑芝麻0.3KG冰片糖0.5KG,糖可以加少一点,不过那就改变了饵软硬和溶化速度.
制作:花生米炒香去皮后磨粉,芝麻炒香后压碎,待用. 然后把糖放到锅里,大概500克糖加200克水,把糖慢火熬到全部溶化, 这时候就把花生粉和芝麻粉倒到锅里,慢慢拌匀成团(决不能再加水),然后就可以带去钓点了.
这就是传说中的大鲤鱼的终极必杀饵,够简单了吧,相信一般的钓友都能独立制作的.
鱼饵的使用:此饵一般用于海竿钓底,把饵装在爆炸钩上,鸭蛋大小就可以了.六个钩全埋在饵里,不要露出钩尖.如钓小鲤鱼可捏六粒鱼饵.鱼饵不能用水去调软硬,它的特点就是香,甜,硬.小鱼来到也只能眼睁睁,下不了口,此饵不分地域和季节,较特殊的除外. 鱼饵在水里大概两小时就全溶化,所以每两小时就要换饵.不要呆等.一般来说,只要有鲤鱼在鱼饵的二十米的范围内,基本上都会过来吃饵.也就是说,只要鱼不受惊吓的话,这一区域的鲤鱼就全跑不了. 还要注意的一点就是,海竿有小鱼讯时不要提竿,等竿拉到大弯弓和强烈鱼讯才起鱼,那时大部分的钩都已经挂在鱼嘴上了,很难逃得了. 此饵也能用于手竿钓,不过那时就要用水来调软一点了.鲫鱼,草鱼和大头都爱吃的,不过还是鲤鱼最喜欢.
要做好鲤鱼窝子，首先要清楚鲤鱼的食性，也就是要明白鲤鱼吃什么东西。
鲤鱼、鲫鱼等鱼类经过一冬的蛰伏，早已饥肠辘辘了，当天气转暖后，又要忙着产卵，所以这个时候鱼类的胃口很开，很容易将其钓获。但有对路的饵料，合理的窝料，钓获会更高。
有钓彦说“春腥、夏臭、秋香、冬甜”，即是说饵料根据季节的变化，味型也要随之变化。当然，不一定要完全按照钓彦的指导来操作。毕竟钓彦也不一定权威。但春天使用腥味的饵料好像早已是钓友的共识了。
有了好的饵料，还需要好的钓点。春天鱼产卵，一般都会靠边。也有钓彦说“春钓边、夏钓潭、秋钓湾、冬钓渊”。以上几点经过实践证实发现很有几分道理。还有钓彦说“钓鱼不靠草，多半要白跑”，这句话才是重中之重。非常正确适用。尤其是春天，鱼产卵都会靠着草边，（鱼会把鱼卵粘附在水草上）。
综上所述，春天要想钓好鲤鱼，饵料上以腥味饵料为首选。钓点上以浅滩有水草处为最佳。至于鲤鱼的窝子料，就以腥味为主最好。（通威饲料、蚕蛹粉、虾粉等都属于腥味重的饵料）用腥味饵加自制糟食拌合起来攥成团后，在钓点投入两团基本就可以等鱼上钩了 24
不用每天打窝直接去然后打现打都可以:颗粒饲料一斤左右，酒泡小米一两左右，酒泡的五香粉一两左右（五香粉是大茴香、小茴香、公丁香、母丁香和千里香。各五分之一。一般蔬菜市场的干菜店有售。三两，打成粉，装入空矿泉水中，加满曲酒，泡两天就可以用了。用时摇匀。这种方法配制的五香粉经过多次在陈年老塘使用对钓大鱼非常有效！）
钓饵:打窝时留一把窝食再加一把炒熟的黄豆粉和一把炒熟的玉米粉就是钓饵了。
钓饵的话：玉米比较合适，你说的鲤鱼草鱼鲫鱼都爱吃！！
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