感谢邀请。鲢鳙鱼喜酸臭、腥臭不假，我也曾用蒜瓣加水加糖后制作过发酵水，不过并没有传说中那样神奇的效果，而且手上臭烘烘的味道久久不能散去。因此，除极端情况以外，不建议使用酸臭型饵料，香甜味道鲢鳙也是很喜欢的，干净卫生的商品饵就是很好的选择，它在比重、溶散性、雾化度等诸多方面都大大好于自制饵。
不过，有些鲢鳙商品饵太松散，比较难开饵，上饵后几乎抛不出去，即便勉强打出去，饵料在水中也不能逐层脱落，而是一掉一大块，致使钓友们钓不好。我也曾经历过这种困惑，饵料要么雾化太快持钩性差，要么就是添加拉丝粉后几乎没有雾化，与钓鲫鱼的饵一般状态。经过多次实践，我发现了一个比较有效的开饵方法，具体步骤如下：取1.5份水加入到1份饵料中（纯雪花粉的饵水比为1.3~1.5:1，鲢鳙饵雪花粉含量高，所以取1.5份，让饵料充分吸水），快速搅拌至稀糊状后待发，等组合好钓具后，根据饵料的软硬度适量加入鲢鳙干粉，朝一个方向猛劲儿打，直至你喜爱的黏度，如果还是松软，可继续加入干粉，这样经过泡散后再打的饵料比一次性加准水量的饵料更容易做到，“宁稀勿干”是宗旨。在鲢鳙开口不好，特别是走水时、早晨水凉时，我们可以在里面加入适量诱食剂，如草莓香精、蛋奶香精、蒜香精等；由于鲢鳙喜酸，也可以在饵料中加入酸奶、果酸等诱食剂。
可以发现，这种开饵的手法很简单：先加足水，然后加入适量干粉，一直打饵打到你所需的黏度。一句话：多打几下就好了。问题是有些钓友要么没有打，要么不敢打。
虽然很多时候用同一款饵料既能上鲢鱼，又能上鳙鱼，但毕竟鲢是鲢，鳙是鳙，对饵料味型还是有所偏好的。根据经验，我觉得两者在饵料上的偏好是：鳙鱼喜香甜，鲢鱼偏腥臭，在垂钓鳙鱼时可加入蛋奶香精，而主攻鲢鳙鱼时可适当加入虾粉。关于这一点，可能存在异议，因为大家普遍的观点是鳙鱼喜腥臭，这一点钓友可以自己实践总结，找出当地鲢鳙的食性偏好。在密度低的钓场，我们也可以在饵料中加入“白粉”，增加诱鱼效果，但记住宁少勿多。
垂钓鲢鳙扬竿频率高，4.5~5.4米的竿子较为常用，臂力强悍者可使用更长的竿子；调性方面依鱼情及个人习惯选择，以我来说，垂钓密度较大、个体较小的鲢鳙时，使用轻、硬、挺的竿子，尽量减少遛鱼时间，提高效率；垂钓密度较小、个体较大的鲢鳙时，使用偏软一点的竿子，其最大好处是护线，野钓难得上一条大家伙，要是断线跑鱼就太可惜了。
本着“上鱼不能跑，越大越不能”的宗旨，我野钓通常准备三套线组，一套是2号主线配1.5号子线，绑0.8~1号新关东钩，用来钓5斤以下的鲢鳙；一套是3号主线配2号子线，绑针3号新关东钩，用来钓5~10斤的鲢鳙；若钓10斤以上的鲢鳙，则用5号主线配4号子线，绑12号伊势尼钩。
早期钓鲢时，我特别注重浮标翻身的速度，所以，一支竹脚巴尔沙木长尾标便成了我的钓鲢标配，但目前竹脚标已不再流行，钓鲢也不再神秘，因此只要浮力大，标尾长的浮标就可以了，典型的标型就是化氏大佛手，一些10元一支的廉价浮标其实也很适用。
调钓方面，我习惯半水带饵调5目，一来观标清晰，二来对饵球大小要求较低，饵球稍大也不至于压沉标尾。对饵团重量掌握不好的钓友，可选择2目加粗尾的浮标或直接使用粗尾空心标。
什么饵不重要，关键是前期诱鱼时雾化要好，比重轻点，打频率，鱼进窝后雾化就不要那么快了，饵多打几下，增加附钩性，给鱼充份的就饵时间，另外饵料中带点腥最好，不要迷信什么饵料好用不好用，没有鱼喜欢吃什么饵，不喜欢吃什么饵，关键是钓法和饵的状态，没有神饵一说。
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