鲤鱼打窝球制作方法?
制饵原料:玉米碴800g、红糖300g、酒米100g、超诱一份。
制饵流程:
首先,玉米碴倒入锅中,用微火反复翻炒至有香味飘出来,注意千万别炒糊。差不多炒好之后,先倒回盆里晾着。
接下来是非常重要的炒红糖,其实黑糖味道更好,但是红糖相对性价比更高。同样用小火,反复不停的炒,慢慢的把红糖熬化成糖浆。在炒的过程中,能够很明显的闻到“焦糖”的那种香味,淡水大鱼对这种味道几乎无法抗拒。
酒米我们是自己泡的,因为是主攻大鱼所以使用的是大米,其实小米、麦粒等也都可以。原料也很简单,准备大米适量,倒入高度曲酒(我们用的是67度的),并适量加了些鲤鱼添加剂(也可以换成其他的,比如黑糖香精之类)。因为用的是大米,所以泡了一个星期。主要酒米尽量干散,酒太多反而影响效果。
等糖浆也熬好了,就可以把玉米碴和酒米都倒进去,尽可能的把糖浆和它们充分混合和裹住。等到差不多的时候,再加入超诱(因为超诱碎片太小,如果一开始就加的话,难免会不均匀)。再就是彻底的混合,直至糖浆把所有米粒都包裹住。这个过程中如果感觉糖浆有点板结,可以再开一阵小火加热,保持原料的可塑性。
搅拌好之后等一会儿,稍微晾凉可以上手后,就尽快个团成球。注意不要太热,否则真烫手;但也别太冷,否则糖浆都凝固了,这个需要自己去感受才能把控住。团好之后就可以等着凝固了,多做点也不怕,放冰箱冷藏室可以保存很久。
最后咱说说原理,窝料讲究的是味道和虚实结合,这款窝料正好满足我们的需求。打窝球入水后,糖浆开始融化但是速度极慢,焦糖香味就逐渐扩散。而后,超诱的小碎片开始飘散,进而酒米和玉米碴也都暴露出来。完全没有小鱼进窝是不可能的,可是一旦大鱼进窝,小鱼自然就泡了。而不同个体大小的球,融化散落的时间是不一样的,但是最小的球也可以保持一天一夜,而大球或者在冬天,留窝时间会成倍延长。