玉米面发酵饵 取玉米面500克，用开水烫熟，加入适量蔗糖，然后装入塑料袋中扎口，在阳光下暴晒。暴晒时间视气温而酌情掌握。夏天1-2天即可。使用前加些曲酒搅拌，以增加饵料的香味。黄豆粉诱饵 新鲜黄豆粉250克，加50克面粉、20克蜂蜜，装入塑料袋封钓场后用池塘的水拌和成湿团即可作诱饵。此饵有腥香味，又有甜味，若用蚕豆粉、豌豆粉代替黄豆粉，效果会更好。豆腐渣诱饵 新鲜豆腐渣250克，加入200克面粉拌匀，上笼蒸熟，晾凉，掰碎后即可使用。
我国古代叫作鲋鱼，也称鳍鱼、鳍鱼、喜头，属于鲤科，这种鱼在东南沿海有些地区，老百姓习惯地叫它“河鲫鱼”，在我国北方有些地区又称为“鲫瓜子”。此鱼的形状不一，体色也有深有浅，胆子较小，性情温顺，游动的范围不大，常常沉在水底。由于胆小，当听到大的响声时，就伏在水底不动，容易被摸鱼者捉住。
此鱼繁殖能力很强，一次产卵数万粒，产卵期可历时半年以上。它有较强的抗病能力，较能耐低温，水温在10℃以下仍有摄食能力。鲫鱼的分布极广，遍及全国，不论何地都能看到，甚至日本、朝鲜、越南也有它的身影。它属于杂食性鱼类，蚯蚓、虾、小虫、面饭等以及水草、藻类都爱吃，尤其喜欢吃水草的茎、叶、芽和果实。
所以，用来钓鲫鱼的饵料比较容易获得。
不过，鲫鱼在各个季节的采食是比较有规律的，一般是：春季是它的采食旺季，它几乎昼夜不断地采食；夏季则在早上和晚上采食；秋季，差不多全天都在进行采食活动；冬季，则只有中午一段比较暖和的时间才采食。
鲫鱼还有一种癖好：很爱洁净，对有泥浆污浊的水域，它会避而远之，若把它放入污水臭水中去，它就不能生存，所以鲫鱼的鱼肉是比较卫生的。此外，不同水体中的鲫鱼食性有差异，河道中的鲫鱼喜食粮食性饵料，湖泊中的鲫鱼则习惯于吃腥饵，而池塘中的鲫鱼，两种饵料都吃。
鲫鱼对环境的适应能力很强，它鳞片上的保护色，可随着水色的变化而变化，如可变成灰色、银灰色、灰褐色、黄色、银白色和金黄色。它的体形也能随着生活环境的改变而作适当的改变。若生活在流动的活水中，水体的面积大，活动的范围大，其体形偏长形；若生活在较狭小的水塘的静水中，活动范围很小时，它的体形又会变得较短而偏宽且肥厚。
钓鲫鱼的工具和鱼饵有什么特点?
其为杂食性鱼类，加之到处都有，对饵料的品种又不挑剔,容易得到，所以被认为是一种比较容易钓到的鱼类。
钓鲫鱼的钓竿最好用长些的，鱼线可用0．2毫米或0．25毫米的尼龙线；浮子可用10～12毫米左右的羽梗散子浮，这种浮子看起来不吃力，目标明显，浮子之间的间隔约6厘米左右；钓钩可用朝天钩，钩型应采用较小型的，因为鲫鱼鱼体较小，鱼嘴也不大，所以不能用大钩，这点很重要。
饵料除红蚯蚓、孑孓、蜻蜓等活性饵料外，可以自己制作一些粮食性饵料，制作好后晒干，可较长期使用，需要时加点水调制成油灰似的硬度就可上钩。粮食性饵料可用豆饼或菜籽饼，加上些花生粉、黄豆粉，最好加入一些炒熟的米粉和芝麻粉，以增加饵料的香味。
把上述各种粮食粉加热煮熟调成油灰状即成。现在市场上有一种袋装的鲫鱼饵，它是以马铃薯粉为主料，再加入麦粉和一些天然香料配制成的。这种饵料具有广谱的特点，对各种鲫鱼都能适用，如果觉得自制饵料太麻烦，则可买这种袋装饵料来用。
什么季节、什么天气钓鲫鱼合适?
我们都希望能有较好的收获，选择适当的季节、适当的天气和适当的时间是很重要的。
只有适合于鲫鱼生活和摄食的环境，加上水中的含氧量高，它才能有强烈的摄食欲望，这是垂钓丰收的大好时机。现将各个季节适合钓鱼的天气以及适合钓鱼的时间介绍如下：
(1)春季
春季，由于水温已经逐渐接近鱼儿的要求，所以不论是晴朗的天气、阴天还是有小雨、中雨以及梅雨的天气，也不论是早晨、中午、下午或夜晚，都适于垂钓。
但值得注意的是，早春二月，仍是春寒未消，气温尚未开始回暖，在这种时候出去垂钓，收获将会很差，最好等待气温有所转暖时再开始下钩。
在春季起东北风、东风和东南风时，全天都适合于垂钓；但在吹西南风或南风时，早晚适宜垂钓，中午和下午则不适宜。
春季若遇天气突变，气温骤然上升时，只适于早晨和傍晚垂钓；中午和下午都不宜垂钓；若天气突变，气温骤然下降时，只有中午可以垂钓，早晚则不适宜于垂钓。
(2)夏季
初夏的气温不高不低，最适合鱼类生活，鱼儿活动积极，食欲也较旺盛，是钓鱼的最佳时期。
初夏的5～6月，气温平和，水温也正适合鱼类要求，不论是晴天、阴天，还是小雨、中雨和大雨，也不分日夜，全天都适宜于钓鱼，而且最容易收到较好的钓鱼效果。这段时间，可以说是钓鱼的黄金时期。
不过到了夏季末期，即7月底至8月初，天气开始热起来了，只有早晚还可钓鱼，白天就不适宜下钩了，尤其在闷热无风时更不宜钓鱼。
在下中雨或大雨以及有台风时都不宜垂钓，只有在雨后一段较凉的时间，还可以钓鱼。
另外，这个时期若想垂钓，应测一下风向，若是刮东风、东北风或东南风，在注意防晒下全天都可以垂钓；若是刮西南风和南风，则只有早晚可以下钩，中午和下午都不宜垂钓。
(3)秋季
进入秋季，炎热逐渐消退，气温逐渐转凉，水温趋于正常，适于鱼类正常生活的要求，鱼类又开始活跃起来，到处游动寻觅食物，这是又一个钓鱼的大好季节。
在秋季，晴天、阴天或下小雨的天气，不论早晨、中午、下午或晚上都适于垂钓，下中雨或大雨之后，早晨、上午和晚上不宜钓鱼，但下午还是可以垂钓的。
当然，若遇上连续几天阴雨或是刮台风的天气是不能钓鱼的。
这时要注意一下风向，若吹的是东风、东北风或东南风，那么，早晨、中午、下午和晚上都可钓鱼。若起西南风、南风，则只有中午不宜钓鱼，其他时间都可以钓鱼。但当吹起西风、西北风或北风时，则除了中午可以钓鱼外，早晨、下午、晚上都不适宜钓鱼。
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