玉米粉钓鲢鳙为啥要蒸熟？
要香味和粘结性。
自制鲢鳙饵料玉米面粉要蒸熟。
玉米面粉蒸过以后有一定的粘结性，更容易与其他饵料成分融合，口味更加纯正，如果不蒸的话就会发散，与饵料中的其他成分不容易有机结合，所以用玉米面粉自制鲢鳙饵料一定要蒸一下然后再发酵处理，这样的饵料鲢鳙才喜欢吃。
三种鲢鳙饵料同时开饵怎么配比？
1、玉米黄豆粉所制作的饵料
这款饵料需要的原料有玉米粉、黄豆粉、麦麸，所要使用的比例为3:2:1，即用3斤的玉米粉就要搭配2斤的黄豆粉和1斤的麦麸，还要添加少量的面粉增加粘度。
制作方法稍显繁琐，首先把玉米粉、黄豆粉、麦麸用小火炒出香味儿，注意在制作过程中一定要极有耐心，因为是粉制材料，很容易糊，一旦有糊味别说鲢鱼和鳙鱼，任何鱼都不会喜欢。
把三种材料分别炒出香味后混合到一起，再加入少量面粉，充分搅拌均匀，倒入适量的水和成软硬适度的面团，捏出窝头，上锅蒸熟，然后放到袋子里密封好，在太阳下暴晒两天进行发酵即可使用。
2、玉米粉发酵做饵料
制作这款饵料只需要一些新鲜的玉米粉就行，玉米粉带有植物自然的清香味儿。制作过程也不繁琐，先用开水把玉米粉烫熟，玉米粉与开水的用量最好1:1，这个比例调制出的玉米粉不会过浓也不会过干。
等其自然晾凉，做成窝头上锅蒸七八分钟。等玉米窝头放凉后，用手把它们揉碎，向里边添加一些红糖或者酒曲，搅拌均匀后放到袋子或广口瓶中密封好，放到太阳下暴晒，等其发酵即可。
在夏天发酵的时间会很快，钓友们注意查看，如果能闻到玉米饵料所发出的淡淡的馊酸味儿时就可以使用了。因为鱼的感官比较灵敏，太过浓重的味道会让它们觉得太过刺激，从而想着逃离，所以一定不要发酵过度。为增加诱鱼效果，在使用前可以在玉米饵料中加入一些鲢鱼和鳙鱼喜欢的商品饵料。
3、豆渣为主料的饵料
制作这款饵料需要少量豆渣，一些面粉和玉米粉，还有少量的曲香酒。
制作方法：
先把做豆渣摊开，让其水分挥发一半。然后根据所准备的豆渣的量加入1/10的玉米粉或者面粉，用来吸收剩下的水份，然后把豆渣摊到笼屉内上锅蒸熟。等其自然晾凉后加入少量曲香酒增加其香味儿。
搅拌均匀后可以放入干净的塑料袋或者密封性较好的容器中发酵，发酵时间的长短可以自行掌握，一定不要使馊酸味儿过浓，记住“过犹不及”。
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