鲢鳙夏季的时候适合用草莓味的饵料，秋冬季节适合用酸臭味的饵料，这两种味型都是鲢鳙比较喜欢的味型，也可以搭配交替使用。
鲢鳙对酸味有特殊的嗜好，所以在钓鱼的时候可以使用酸性鱼饵，可以在基础饵料里面加入少量的醋，或者是使用米糠、麸皮、玉米面、饼粉、豆粉混合在一起制作成发酵饵料，是钓鲢鱼的主要饵料之一。
酸饵一般是在钓鲢鱼的时候使用，因为鲢鱼的嘴巴比较宽大，适合用大一些的鱼钩，尤其是单钩挂饵的时候更应该使用大一些的鱼钩，可以使用炸弹钩或者是飞毛钩，飞毛钩在使用的时候一般搭配槽食饵使用。
鲢鱼和鳙鱼习性非常相近，都属于中上层鱼，用传统的坠钩沉底的方式很难钓到，台钓搓雾化饵钓离底、钓中、钓浮一般能钓到鲢鱼，钓底常会中鳙鱼。
钓鲢鳙鱼最重要的就是饵料的雾化效果，鲢鳙的觅食主要是以吸食为准，雾化效果不好的饵料诱鱼的效果就差，所以调整好饵料的状态也是非常重要的
配方一：南北鲮鱼料(或金牌鲮鱼料)+适量伏鲮(5-10滴/50克钓饵)，此方四季皆宜。
配方二：南北鲫鱼料2份+南北鲮鱼料1份+适量夏鲮或者混合添加剂(2-4瓶盖/100克钓饵)，此方适于气温较高(T>27)的季节，视情形添加超浓缩虾粉或高纯虾粉效果更佳。
配方三：丸九黄鲫2份+丸九5#1份+丸九四季鲫1份+超浓缩虾粉1/3份(或高纯虾粉1份)+适量蚕蛹精或者伏鲮(3-10滴/50克钓饵)。此方一年四季皆宜，冬天效果更明显，小鱼多时宜选用伏鲮或加适量虾精和虾油各3-10滴。
配方四：老鬼九一八2份+老鬼速功1份+超浓缩虾粉1/3份(或高纯虾粉1份)+适量蛋奶和纯奶香(各3克/100克钓饵)+适量香魁(1-3瓶盖/100克钓饵)，闷热天另加适量草莓香(3克/100克钓饵)。
配方五：南北鲫鱼料(或老鬼九一八、红薯粉)2份+金牌鲮鱼料1份+适量香魁(1-3瓶盖/100克钓饵)。
配方六：红薯粉3份+南北鲫鱼料1份+超浓缩虾粉1/3份(或高纯虾粉1份)+适量伏鲮或者蚕蛹精(3-10滴/50克钓饵)或加虾精和虾油各3-10滴/100克钓饵。
配方七：红薯粉3份+花生粉1/3份(或花生麸1份)+纯正拉丝粉2份+适量蠢鲤(半瓶盖/100克钓饵)。
配方八：南北鲫鱼料2份+南北鲮鱼料1份+适量鳙材(2瓶盖/100无钓饵)，此方于气温较高时使用(T>27)，小罗非干扰较少。
注：
(1)混合添加剂的配制：鲢子汤4份与鳙材(或蠢鲤1份混匀)，通常在小罗非鱼很多时选用鳙材，小孟加拉、泰国鲮很多时选用蠢鲤。
(2)如果小鱼太多，可少加虾粉，甚至不加。
(3)以上各配方均可加入适量蛋奶(2克/100克钓饵)效果更佳。
(4)配方1-8均可加入20%-30%的纯正拉丝粉制成拉饵。
再加：
1.速功2#30%+南北鲮40%+超诱30%<水之风>
2.九一八大野战40%+花生枯50%+拉丝粉10%
3.速功2#20%+南北鲮30%+超诱20%<水之风>+赤尾青30%
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