鳙鱼喜欢什么味道饵料?
酸饵料。
1、钓鲢鳙鱼的饵料味型之一是腥味，使用玉米面等制作海竿饵料时，我们应该在其中加入适量虾粉、鱼粉等、也可以加入豆腥味和蛤蜊腥味的添加剂，无论钓哪种鱼类，适当的添加腥味或准确的形容为蛋白质含量高的饵料，都有一定的效果。
2、钓鲢鳙鱼的饵料味型之二是酸味，也就是谷类，比如玉米面发酵后自然产生的酸味。在此基础上，我们还可以添加一些食用白醋，酸梅膏等。当然，也可以加入一些如香蕉香精等的人工合成物，增加酸味。
3、钓鲢鳙的饵料中最常见的是用香味，香主要是蛋奶香精、水果类香精等，一般比较常见的还可以加入钓鱼小药来增强饵料的味道。除此以外，这些香精往往配合一定的甜蜜素加入发酵的玉米面中被做成鲢鳙鱼饵，这也是一个钓鲢鳙的好办法。
4、钓鲢鳙鱼的饵料中还可以加一些带有浓烈臭味的添加剂，比如臭豆腐和韭菜水等，也可以加少量的中药药酒，比如阿魏来提高臭味。这些是目前比较常见的增加臭味的方法，也是垂钓鲢鳙比较使用的方法之一。
鳙鱼用什么样的饵料和方法？
因鲢鱼、鳙鱼生活在水的中、上层，钓者以使用浮钓饵为主。现介绍几种配方：(1) 玉米粉酸饵。玉米粉(60%)、面粉(40%)用开水冲烫 后捏成团蒸熟，再掰碎，加酒曲（或酵母粉)拌勻，放入干净无油的容器中密封，夏天放2〜3天，春秋可放在太阳下晒，使之 产生酸味、香味，然后取出待用。
(2) 红薯蒸熟，捣成泥，加入米糠、豆粉、糖或蜂蜜、少量水 或酒，拌成团。此饵香甜。若用甜米酒代替水或酒其味更醇厚。(3) 黄豆粉、麦麸粉、豆腐乳调和。(4) 将果糖、话梅浸泡水中，加入面粉、麸皮粉拌勻。(5) 豆腐渣钓饵。把豆腐渣晾晒，使之去掉大部分水分，不 晾晒用锅炒也行。
然后按豆腐渣的量加入10%的玉米面或面粉及少量酒曲装入塑料袋扎口，或放入干净的容器中密封。根 据气温灵活掌握存放时间，直到有酸味、香味即可使用。因为鲢鱼、鳙鱼有喜欢酸臭味的习惯，可用阿魏水、糖蒜水、动物血等有腥臭味、酸味的物质作为添加剂，对入饵料中。
若无阿魏可用葱、韭菜捣碎，然后放在塑料袋中密封几天，使 之产生腐烂的臭味，然后加到饵料中。(6) 细糠或麦麸1 500克，醋适量，4个馒头（掰碎），阿魏 化水。将上述原料用阿魏水揉拌至可捏成团，不散，装炸弹钩，用海竿钓。若气温很高，鲢、鳙也可能沉入水底部，此时可用底钓法。
若气温适宜，线上装大浮漂，用悬钓。饵料中还可加增 氧块或增氧粉。钓鲢鱼、鳙鱼多用浮钓、悬钓法，有时也不排除底钓。现介绍几种钓法：(1) 盒子钩组找一个直径为3厘米左右的塑料盒盖，或小塑料瓶剪去上部，只留底部，髙度（深度）2厘米左右。在塑料盒的周围钻 几个小圆孔（6〜8个），取3根10厘米长的尼龙线(若打算栓 8只钩就是4根线）在线的一端拴一只6〜8号宽门短柄钩，未拴钩的线头从盒的边上的圆孔穿过，再从内向外在盒的另 一孔中穿出，在盒外将线头上再拴一只钩。
此时这条线应是一 条直线。在盒的底部钻两个小孔，孔距应尽量大一点，用一根长约10厘米的尼龙线，两头从盒外向盒内的两个小孔穿入，此时若能找到小于盒底的圆铁片更好，但是还要打眼，比较麻烦，因此可以用薄铅皮或粗一些的螺钉代替，若是螺钉将已穿入盒内的两根线拴住螺钉的两头，还应留出一段线头。
若无螺钉用扁圆的铅坠代替也行。将盒内的两个线头结在一起，上面用连结环将圆盒与主线连结起来。盒内装饵后，将盒外边的鱼钩的钩柄插入饵料中，钩尖朝上。这样，盒子钩组就成功了，用海竿、手竿均行，将钩组投入水中。此钩组不少钓友均已采用，反应普遍看好，比炸弹钩有优越性。
饵料在盒内，不会脱落。因盒底有重物，重心在下，也不必担心盒子会倒扣水里。(2)光钩钓鲢鱼用6〜8只10号以上的大钩组成“集团钩”，这也是海竿用的炸弹钩，捏好一团钓饵，不包钩，而是包住钓钩的脑线，钩裸露在外，在饵团四周散开。这样就可以把钩饵投到水中，因为鲢鱼吃饵的方法是张开大嘴连饵带水一齐吸入口中，无钓饵的钩很容易挂住鱼嘴，又是许多只钩，一定会挂得很牢。
绑钩的线不要用软线，要用较硬的大号尼龙线。
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