很高兴回答题主的问题，我来回答一下这个问题。
钓胖头鱼（鲢鳙）怎么调漂，我想说，很简单！现在很多钓友把调漂说的太复杂了，让很多开始想学习钓鱼的朋友都很晕，下面我把我的垂钓鲢鳙时怎么调漂的方法和大家分享一下，简单实用！钓鲢鳙调漂我将从以下几方面述说一下：
一、调漂办法及找对水层
1、鲢鳙生活在水的中上层，所以我们钓鲢鳙时采用的钓法基本是钓浮，就是将双钩在水中悬浮，来进行垂钓。
2、找底，不论在任何地方钓任何鱼，找底是第一步，这里我建议大家用下钩挂重铅找底，通过不断调整浮漂的位置，找到水深（其他钓友会告诉你重铅找底，那是在铅皮座上加重铅，找到底的的位置，实际是铅皮座到底，还有铅皮座到子线的这段距离，往往都没有加上，导致找底不准确。）。下钩挂重铅找底是最准确的。
3、双钩带饵调漂（这里我重点说下，为什么要带饵调漂，如果不带饵调漂，通过修剪铅皮让浮漂露出水面10目，12目都可以，但是你加上你的双饵后，有可能双饵的重量已经把浮漂完全压入水中，导致我们饵料位置有可能在水底，不在水的中间，那样就完全错误了。因为我们在户外你没办法准确的计算双饵重量是不是小于浮漂的浮力，只能凭感觉，而且一遍一遍的调试很麻烦，并且不准确），就是直接把饵挂在上钩，经常钓鲢鳙的朋友都知道，我们钓鲢鳙时是上钩挂饵，下钩是空钩，鲢鳙在吸食的时候，大部分是将空钩吸到嘴里。这样把上钩挂上饵直接调漂，把浮漂调到2目或者3目都可以，此时双钩在水中是100%悬浮在。
4、找水层，这也是最关键的一步，也就是我们为什么第一步要找底，知道具体水深后，我们就可以做到心中有数。我个人习惯是从1米开始往深处找，鲢鳙生活在水的中层，但具体位置不清楚，我们就要通过调整浮漂的位置来准确的找到鲢鳙所在的水层，（这里说个小技巧，如果我们钓到的鲢鳙个体不大，我们可以继续往深处找，按我的经验，大个体的鲢鳙都是深处）找水层的时候我的习惯是50公分距离，一步步找，肯定能找到正确的水层。
二、饵料味型的选择方法
以上说的是调漂过程以及怎么找鲢鳙的水层，下面我再说一下饵料。垂钓鲢鳙饵料的关键性是雾化+味型，饵水比我们一般控制在1:0.8，掌握好以上2点，钓鲢鳙很简单。
1）鳙鱼：题主说的胖头鱼其实是叫鳙鱼，和白鲢相比，胖头鱼更喜欢臭一点的味道，我们可以在饵料中加一些些臭的味道，像臭豆腐汁等，这样更加容易吸引胖头鱼进窝，也就增大了钓获的机会。
2）白鲢：白鲢（小头）更喜欢酸味，钓的时候我们可以在饵料中加少许白醋，这样做的目的就是让鱼更快进窝。
三、如何正确的抓口
我再说下钓鲢鳙抓口的技巧，我的个人经验，其实我不知道其他朋友在钓鲢鳙时有没有感觉，就是鲢鳙进窝子，会从浮漂给出信号的，我把我的感受说一下，鲢鳙进窝了，你会发现浮漂猛地被顶一下，这时候，你就要全神贯注，盯紧浮漂了，接着你会发现浮漂一上一下的，半目的口，这时候一定要等，稳住，接着浮漂就会出现有力的钝口，这个时候你就要立刻抬杆刺鱼，基本99%都能中鱼，当然黑漂也可以抬杆的，只是我大部分的时候碰到的都是大钝口。
四、最后的总结：
其实钓鲢鳙很简单，记住以上的几点，找底--调漂--找水层--饵料味型--如何抓口，重点在于找水层和抓口，一定要多加练习，我相信你也会成为钓鲢鳙的大师。
我是热爱钓鱼的70后，以上仅代表我个人观点，喜欢钓鱼的朋友，可以关注我，我们一起聊聊钓鱼的那些事！最后，我也在这里预祝每一位钓鱼人能早日钓到心目中属于自己的大鱼！
浮漂吃铅要大，这样抛竿落点准确，容易聚鱼，而且可以打出频率，浮漂要长尾，这样才能承受两个饵团重量，以你的浮漂是18目为例子，空钩调到14-16目，因为每次上饵的大小不能保证，所以一般钓目为零到五目皆可，随着时间的推移，发现有鲢鳙进窝之后，稍微增加铅皮，并且把鱼饵打粘，保证钓目在二到四目之间，上钩松散下钩软粘。
很多钓友反应，钓鲢鳙的时候浮漂动作太多，太杂，如果见动作就打，上鱼率不高不说，还很容易矛到鱼，导致断杆断线。实际上，主要的原因有两个：一个是杂鱼，一个是鲢鳙过滤性的吃饵方式。对于这两种原因，我给出以下8字解决方案：戒骄戒躁，稳中求胜。
鲢鱼（白鲢）的标准口大多时候是顶漂和1目左右的下顿，如果你是调的10目，顶漂高于这个目数而且动作缓慢，或者浮漂匀速上浮（饵料融化），但是突然停顿了，就要立马抬杆（这就是我说的“反常必妖”）。
鳙鱼（胖头鱼）的漂相一般是黑漂或者一个1-4目的顿口（嘴大动作大），但是小杂鱼也可以出现这样的动作。重点来了！鳙鱼和白条的区别：鳙鱼的顿口会持续0.5秒左右甚至更长，而白条的顿口往往立马就恢复原状了。（杂鱼动作非常躁动，鳙鱼动作很沉稳，要抓的，就是那个沉稳的口）
不管鲢鱼还是鳙鱼，要抓的永远是“有力顿口，沉稳的小动作，速度均匀的大动作，动作缓慢的反常动作”
当然，也有很小一部分的时候，会出现走漂，就和钓鲤鱼草鱼一样的缓慢平行移动，这个时候也要立刻提竿。
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