鲢鱼一般在水的中上层,比较喜欢酸性,可用南平强龙鱼饵厂生产的鲢鳙鱼饵垂钓,手杆垂钓，可调半水，用单饵挂在上钩，饵要大一点，调平水，垂钓时饵会慢慢溶化，浮标会慢慢上浮，鱼吃钩时浮标会有明显下顿的动作，提杆命中率很高．一般垂钓高度为８０厘米左右，可视鱼层做适当调整，（垂钓前先抛几十杆饵料在离水面５０－６０厘米处）
花鲢 、白鲢饵 酸味、腥臭味、雾化好的饵是配制花鲢、白鲢饵的要点。其主要原料是预先发酵好、具浓酸味的玉米面湿料。白鲢饵基本配比是：发酸的酸面料50%、玉米面30%、大麦粉料15%，再加入适量带腥味的虾粉、鱼粉。而钓取花鲢的饵，以主要原料为已经发酵的浓酸玉米湿面外，应加大腥味、特别是臭味，如臭豆腐汁、大蒜泥等的比重。
自制台钓饵料质量的好与否，除了看垂钓时上钩率，还要观察饵装钩入水后的化散过程，较理想的饵应在脸盆中试验时，入水半分钟饵粒表面开始膨化起一层雾状，而后开始自然化散剥落，这样逐步膨化，层层散落，但内层还紧包着鱼钩，直到约2分钟饵料全部化散、钩饵脱离（试验饵粒软硬度以钓者耳垂为宜），因此，大家在家多试验几次，就能达到理想状态。
鲢鳙饵料配置分主料和辅料，主料自己制作，辅料为商品饵料，商品饵如酵香鲢、狂鲢、等等，主料制作虽然辛苦但是一次制好可以用几年，会剩下好多饵料钱，我把我的配方分享给钓友，玉米粉百分之30适量加水搅拌，手握成团，轻挫成面即可上锅蒸25分百分之30土豆削皮上锅蒸25分百分之20麦麸适量加水上锅蒸百分之10韭菜切碎备用百分之3红糖备用百分之5大蒜去皮捣碎备用百分之2甜酒备用豆渣有了就适量添加当三种主料蒸好取出降温到60度，再将韭菜、红糖、大蒜、甜酒均匀搅拌，完成后每2公斤一包装密封，放置在太阳下暴晒三天至五天任其自然发酵，晒好的饵料可以收藏储存一年，这就是最好的主料，钓鱼时候适量添加商品饵辅料，如遇到鲢鳙巨物请添加一点王致和臭豆腐效果更佳。
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