花鲢
鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种，头部大而宽，头长约为体长的1/3。
鲢鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。
鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类，通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，食物组成随环境中的食物来源而有所变化，但很难摄食<10 um的食物颗粒。鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻，称之为非经典生物操纵技术。鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业。
鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。也是大型鱼类，在天然河流中可重达30～40公斤。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。
鲢鱼喜食浮游植物，鳙鱼则喜食浮游动物。在自然水域中，除浮游生物外，腐败的草鱼粪便以及动物（如：牛、羊、家禽）等的粪便均是鲢鳙的食物。使用商品饵料垂钓鲢鳙，要求饵料比重轻；味道酸、香、甜、微辛；色泽鲜艳；雾化好等。饵料配制好后的状态，必须在水中形成一层雾区，而这层雾区要能持久得停留在钓点，不能往上或往下漂浮（水流因素除外）。恰到好处的饵料配制要求较高，但却是必不可少的。在施钓中，钓竿长度一般选用5.4米至6.3米的，钓竿硬度要在2号以上，这样选择的原因，一是便于保持较快的抛竿频率，二是利于控鱼溜鱼。在自然水域施钓时，由于鲢鳙个体甚大，力道猛，最好使用放线装置，可以采用矶钓竿。施钓过程中，如果是半水施钓，忌讳过于频繁的抛、扬竿，原因在于：前颗饵料在未完全融化时，已提竿换食，那么这颗饵料将沉入水底，从而把鱼引向底部，钓点反而无鱼。鲢鳙的个体大，嘴尤其大，但并不意味着其吃口就大。鲢鳙是滤食，吃的时候身体几乎不动，轻柔文雅。漂像小而有规律，类似搓饵浮钓鲫鱼的漂像。在众多的信号中，短促有力的下顿是其主要的吃口信号，鳙鱼偶尔会有黑漂的吃口信号。钓法中浮与底的选择一直是垂钓鲢鳙所争论的话题。“水之峰”王庆亮先生倾向于大钩距浮钓、小钩距底钓；其钓鲢鳙的饵料亦根据钓法的不同来决定加水的多少与揉搓的次数。浮钓加水量少，揉搓也少，底钓则反之，这是一种钓吃口的钓法。而安徽著名钓手李大毛则另成一派，粗线、大钩、大钩距，无论是浮钓还是底钓，讲究饵料精细的配制，以锚鱼为主，亦取得优异的战绩。鲢鳙的分布广泛，在各地均有不同的钓法，因地因时而异。
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