黄鳝、虾仁、面粉 大蒜、酒、生抽、糖、盐、水淀粉、醋、油1、黄鳝让店家宰杀，去骨，用热水烫一下，洗去黏液，切成菱形块，加盐和酒腌一下，加水淀粉和面粉拌匀。2、将蒜拍成蒜末，加生抽，糖，醋，水淀粉，调成芡汁待用。3、锅内油热后，下虾仁滑熟，取出待用，洗净锅，加油，热后放鳝鱼片，炸至金黄色捞出，全部炸完后，再炸一遍，待金黄松脆捞出，盛入盘中。4、锅内放少许油，倒入芡汁，用勺推匀，放虾仁，鳝鱼，裹匀芡汁，即可出锅。
老菜了，鳝片浆好，虾段上浆滑油，配木耳，青红椒和何兰豆，鳝片用热油过滑，兑汁，葱姜蒜，胡椒粉，香油，料酒辣椒油，猛火泼汁速炒即可
如果要混养鱼、虾、蟹、鳗，必须从鱼塘的建设、种子的数量、饲料的投喂、水质的调整入手。鱼池深度1米左右，内侧埋土，投放品种数量要微调，饲料以动物饵料为主，保证水质相对稳定。鱼、虾、蟹、稻鳅、泥鳅混养池塘养殖的放养、施肥、投喂、病害防治模拟自然生态环境条件，开展鱼、虾、蟹、鳗、泥鳅混养，实现池塘养殖的低投资、高效益。的目标。
1、鱼池搭建，鱼塘整体应呈方形。排水沟应四面开挖。深度一般在0.8-1米左右。鱼池的内部和底部要用细网掩埋在土壤中，以防止这些物种打孔和逃逸。使用石棉砖制作矮墙。为防止逃逸，在开始注水前进行消毒和疏浚，并倒入蜗牛，让它们自然繁殖。
2. 种子发布数量，必须仔细考虑种子的数量。适宜的河蟹数量为每英亩1800只左右。鱼一般每亩4.3公斤。对于蓝虾，每英亩没有3-5公斤或0.5公斤的虾卵。其余的如果原池有小龙虾和泥鳅，就不用放了。
3.喂饲料，这些鱼、虾、蟹和鳗鱼混养的目的是为了模拟自然生态环境。因此，使用的饲料主要是以前投入的大量自然繁殖的蜗牛、水草和底栖生物。可以人工喂一些豆饼，麦麸、米糠，少量鱼糜作为补充。注意根据实际情况切换。
4. 调节水质，每天早晚对每个池塘每天检查一次，并根据水质、天气和物种浮头情况，准备使用曝气器进行曝气处理。另外，补水时不宜注入过多的水。一般建议注入20-30厘米左右的水。 ，水质应保持肥嫩活泼的状态，颜色应呈绿色有光泽。
需要选择好的生态环境，同时要选择好的品种，而且要注意养殖的投入，还要注意养殖的目的，注意池塘的大小，这些都是要注意到的技术要点。
|