钓鱼，发生在冬季，难度系数加一级；冬季的夜里，难度系数再加一级；用商品饵不用红虫，难度系数爆表。呵呵，开玩笑。不过，我这么说意思很明显，冬季夜里用饵料作钓，难度确实不小。冬季出钓的三要素，选点、开饵、调漂，每一项都来不得半点马虎，你马虎一点点，鱼获会马虎很多。题主的问题要拆分成两个：１、冬季的饵料怎么开？２、别人钓得好，自己没口是怎么回事？其实这问题１好办，问题２的原因就多了，而且一定程度上包括了问题１。
冬季饵料怎么开？１、饵料的选择：一般性的规律，饵料选成份相对细腻的，状态饵在冬季基本上算是必需，味型上腥味为主，起码过半吧，再次提醒，这是一般性规律。这样选择的目的只有两个，就是鱼愿吃和鱼好吃。冬季水温低，鱼更愿意吃富含动物蛋白的东西，所以饵料要加腥，至于是虾腥还是红虫腥还是别的腥，必要的时候参考水质及水体的环境，多数时候差别不会太大。而细腻成份的饵料开出来的饵料比较圆润，什么叫细腻？拿一份化氏的大板鲫和四号鲫对比一下就知道了。再配合一些状态类的饵料，使饵团在水中的形态蓬松、舒展而又顺滑，给人的感觉就是鱼一吸就会进嘴。
２、饵料的醒置：开饵的方法没有什么说的，倒水、搅拌、醒置，在冬天里这个醒置的过程至关重要，有时候饵料中的拉丝粉达到饱和状态的时间超乎你的想象，温度低的时候能达到三四个小时都有。那些饵料越用到后来越顺手，收竿的时候感觉饵料的才达到状态完美就是这么回事，所以，如果不是长时间作钓（一般冬季夜钓都不会长时间），建议提前开饵，最起码出门前开饵。不过如果有随身携带的温水，则好办得多。饵料醒置时间会大大缩短。
３、顺带提一下上饵注意事项：冬季夜钓，鱼口多半较轻，所以钩上的饵团不宜过大，但前期抽窝需要大。在作钓过程中也可以采取上钩大饵下钩小饵的方法，小饵团利于吸入，可以提高中鱼率。
别人能上，你没口？这个原因就多喽，包括选位方面、饵料方面、线组方面、调钓方面、操作方面等等，下面我们来一一探讨。１、冬季的钓位选择：冬季夜钓的钓点选择要依据天气，不是整个冬天都是三九的天气，也有相对暖和的时候，不能把“冬钓深”当作铁律，气温相对高或降温前，是可以选相对浅水的区域。不过我觉得“钓避风”还真算得上一个可靠的参考，本人多次证实，冬钓避风的效果比在风中都要好。当然深浅的选择必然涉及到竿长的选择，这个自己看着办。
２、浮漂精调的必要性：精确调漂总为那些“懒惰的人”所不屑，但是冬季玩商品饵随意的调四钓二是完全行不通的，这个时候微弱的鱼口，对饵料的姿态要求极严，差一丁点都有可能导致浮漂不出口、有口打不中、脱钩频繁等等。理想的饵料姿态是双子线都微弯，钩距小，两根子线都微弯，利于饵料进口，且能传递信号。这样的调钓必然要求知悉钩重、饵重与漂目的关系，否则根本达不到。
３、线组的要求：归纳内一个字，就是“小”，整套线组包括配件、浮漂及钩线全部都要小，原则上是能把鱼钓上来的前提下，能用多小用多小。小钩易脱钩，细线强度低，这就要求抄网必备，中鱼后第一时间掂量鱼重，个体稍大切勿直接飞鱼。小钩线细的好处一方面是利于鱼吸食，另一方面最大程度的追求灵敏度及信号的传递。
４、操作方面：这也是重点，以上条件完全相同，并不代表就能钓一样的鱼，操作上的区别也会导致上鱼的差别。主要集中在一些小细节上，诸如拉饵的动作、拉饵前理顺子线、频率的掌握、压风线、起竿手法、抛竿准度等等，一个小细节的疏忽可能影响不致命，但是多个细节量的积累，绝对能引起质变。
５、抓口需凝神：冬季的漂相，很多时候即便是调钓得再好，饵料状态也到位，总是大不了。甚至只有一线，这时候就比较考验钓鱼人的眼力了。好在夜钓灯打在漂尾上还相对醒目，但还是要仔细观察，如果真的是一线口中鱼，那没辙，只能逮这口。
最后给个建议：不要在冬季初涉台钓，时机不适宜，很容易打消积极性。
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