饵料：钓取白鲢，饵料是关键。对糟酸饵的制备，将适量玉米粉用凉水拌和后做成窝窝头蒸熟，趁热时掰开揉碎，每千克中加入两块新鲜酵母拌匀，然后分成几份装入塑料袋内密封，再放在阳光下暴晒发酵。夏天约发酵10天左右，秋天发酵半个月，即制成浓酸醇甜的钓鲢糟食。
由于鲢鳙鱼喜欢吃食带有酸、臭等刺激性饵料的食性，所以钓友们在作钓鲢鳙鱼时，饵料要突出酸、甜、呛的特性。如果还能够在施钓水域，产生作钓鲢鳙鱼的酸饵雾化区，那就再好不过了。同时为了让饵料可以达到较长时间的滞留效果，鲢鳙饵还应该兼顾耐泡、硬实的特点，为此钓友们在装钩时可以多沾些白面施钓，效果会更好。本次笔者就以上述这些感念为基础，为钓友们分享六款钓鲢鳙鱼的自制鱼饵配方。
第一款钓鲢鳙鱼的自制饵料配方：
在东北有一种特有的面食“酸汤子面”。口味劲道爽口，酸味适宜。取其部分，与新蒸的玉米面窝头掺到一起。其中面的比例占到70%，窝头的比例为30%。在施钓时沾上些许白面，揉成软硬适中的面团装钩施钓。
第二款钓鲢鳙鱼的自制饵料配方：
钓友们在平常钓鱼时，剩下没用完的饵料不要丢掉，收集起来。与点心或麻酱渣子混合在一起，放入塑料密封袋中，再将其置于太阳下暴晒半个多月。使用时只需加入一些玉米面或白面即可施钓。此饵留存时间越长，钓效越好。还能起到废物利用，节约商品饵料的开支。
第三款钓鲢鳙鱼的自制饵料配方：
取50g新磨的江米面、100g新鲜的白面、400g玉米面（不要带有玉米碴）、100g熟豆饼或豆面，配以350g红糖或者白糖混合在一起，用开水烫至七成熟，待凉后再蒸成窝头。
用文火把麦麸炒香，再加入制作麻酱剩下的废渣、揉碎的面包或者点心渣，进行充分搅拌成混合粉。
将窝头（掰碎）和混合粉，适当拌匀装在塑料袋中。放在阳光下，使其发酵半月即可使用。此饵一次可以多量制作，因为鲢鳙鱼的食性偏大，一半用于诱饵窝料，另一半作为钓饵，做少了还没等诱来鱼就先用完了。
玉米面400g、白面100g均匀搅拌后，加入开水，烫到大概七成熟就可以了。下锅蒸成窝头，再放入塑料袋中暴晒半月。使用时与商品鲢鱼饵“六合一”，搭配使用效果更佳。
第五款钓鲢鳙鱼的自制饵料配方：
豆腐渣中加入适量的白糖，搅拌均匀后再放入塑料袋中密封发酵半月。垂钓使用时，可与玉米面窝头或白面，揉成软硬适口的面团作钓。在钓友们手竿钓鲢鳙时，此饵还是打窝的必备利器。
第六款钓鲢鳙鱼的自制饵料配方：
鲢鳙鱼爱吃酸、臭的食物，钓友们可用发酵过的钓鲢鱼酸饵为主料，再加入一些有臭味的添加剂，也可做出很多种的钓鲢鳙鱼特效饵。此法针对钓鱼新手，因为很多钓鱼菜鸟第一次作钓鲢鳙鱼时，常常因为饵料准备的过少，或者使用不当浪费了过多的饵料，在鲢鳙鱼进窝时，手上却没有饵料可使。使用此法，可以速成钓鲢鳙的饵料。
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