钓友你好！钓鲢鱼的饵料比较特殊 ，咱们平时所用的“万能饵”“素饵之王”通通不好使 。人们曾经一度认为鲢鱼很难钓 ，后来钓友们根据鲢鱼滤食浮游生物这一特点 ，在钓饵上悉心琢磨 ，终于发现 ，鲢鱼喜食甜、酸味的饵料 ，对水中浑浊的面浆团雾尤感兴趣 。于是发现了采用不同原料，制作多种酸食的办法 。
下面就几种主要的酸食饵的配方和制作进行介绍 ：
1.纯玉米粉酸饵取玉米粉若干，加等量白面粉拌匀，用开水冲烫，揉成窝头或捏成小饼，蒸熟 。趁热掰开揉碎，将温水化开的酵母掺入揉成面团，放入干净的塑料袋中，排出袋内空气，扎紧袋口 。为了密封严实，还可以再套上一层塑料袋，然后将饵置于烈日下暴晒。10~15天后可发酵成带有浓酸味的鲢鱼饵 。
2.玉米粉、豆饼粉、麸皮混合酸饵将豆饼粉、麸皮用文火炒香 。再将玉米粉窝头掰开揉碎，掺上豆饼粉和麸皮搅拌均匀，用化开的酵母粉将其揉成面团，置入塑料袋内封存发酵，10~15天后即可制成酸饵 。
3.玉米粉、豆饼粉、麸皮加酒槽混制酸饵将蒸熟的玉米粉窝头掰开揉碎，掺入炒香的豆饼粉和麸皮，再将占总量30%的酒糟磨成糊状，与以上三种原料混合，盛入塑料袋内密封 ，三天后即可使用 。
4.熟甘薯、米糠混合酸饵将熟甘薯和米糠揉成团，放入塑料袋内密封发酵，放置24小时即可使用 。
鲢鱼酸食饵的制作方法多种多样 ，其共同之处是饵料发酵 ，散发出浓烈的酸味，引诱鱼群。在酸食饵发酵过程中，要尽量使其与空气隔绝，否则酸食会发霉、变硬、变臭 。
发酵的酸食饵大多偏软，偏黏，使用时需要加点“料”来调整饵料状态 ，防止饵料过软，不耐泡 。像豆饼粉、麸皮、米糠、面粉、绿豆粉都可以加入其中来调整状态 。
渔具店也有卖专门钓鲢鱼的饵料 ，效果也都不错 。如果不想自制，不妨直接买商品饵来钓 ，只是少了些许趣味性 。
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