一、 水温。水温对鱼来说，感受是切身的，热还是冷，舒适还是难受，它都能直接而快速的感受到。所以，鱼的进食与生存都与水温息息相关，就跟人类对气候冷暖的感 受反应一样，冷了懒得动弹，热了烦躁食欲差等等。水温适宜，鱼显得生龙活虎，精神抖擞，吃的也欢；而水温过冷或过热，鱼即使饥肠辘辘也懒于张口。网箱养殖 在炎热的夏季都是早晚投食，因为白天过于炎热，鱼烦躁不安沉于水底，此时喂食容易造成浪费。
目前，生活在近海一带的鱼类大都适应能力较强，比如黄鳍鲷和黑 鳍鲷以及鲈鱼等，均可在2℃-35℃的水温范围内存活。但是，存活与进食一码归一码，就像棕熊冬眠期间可以不进食，但并不影响其存活一样。从近海常见的鱼 种来看，其生存的水温范围较广，当多数只在22℃-28℃水温范围内较为活跃，吃食欲望高，食量大，且生长也快。而低于或高于这个范围，吃食的欲望便降 低，甚至死亡。
因此，水温高低，鱼活跃度高低，钓获量大小，这些因素之间存在着一定的逻辑关系。那么如何掌握水温呢？我们不可能每次出钓都带着水温计，且 带了水温计到了钓场临时测试基本属于无用功。这里有一个最原始的方法，就是“估量”，即参照气温来估量水温。水的温度与太阳的热能相关，而水既能储存热 能，也能散发热能。夏季，气温高于水温，因为水的比热比空气大。而冬季水温比气温高，因为在夏天吸收的热能在冬天开始释放。
炎热季节，气温比水温高8℃- 10℃，而严寒季节水温比气温高3℃-5℃左右。这种估量基本概括了水的面积和深浅不同形成的温度差。福建沿海在正常气候下，水温对于大多数鱼类都是适宜 的，但在极端气候以及气候转折时期，水温的变化对鱼儿的活动就会产生比较大的影响。比如，春季刚刚来临时，憋了一个冬天的钓友都按捺不住钓瘾，跃跃欲试。 但此时气温和水温都还未上去，如果出钓，期望值和结果是背离的。
还有，秋末季节，冷空气不断南下，容易集中爆发气温骤降现象，有时一天中气温骤降10℃左 右，鱼儿本来的舒适环境突然被改变，一时无法适应，咬口就少。水温与太阳的关系很大，要避开水温过高或过低的问题，就要避开或利用阳光。夏季白天炙烤过于 炎热，水温过高，可以利用晚上时间夜钓，或去远海深水垂钓；冬季最寒冷的时节，在连续的艳阳天之后，浅海区回暖较快，特别是潮间带有大片滩涂的海域最理 想。霞浦、连江、佛坛等地有许多钓场就处于成片滩涂海域，退潮后滩涂裸露，吸收了大量热能，在冬季有阳光的日子渔获的数量明显比其他地方多。
二、 盐度。海水盐度是指海水中溶解固体与海水重量之比。正像鱼儿离不开水一样，盐度对于海鱼而言关乎生存，不可或缺。即使一些两栖鱼类，也不可能一下从咸到 淡，一般有个过渡和适应过程，转换太快鱼儿容易产生不适甚至死亡。适宜的盐度对海鱼来说，等于提供了一个良好的生活环境，舒适，惬意，觅食的积极性也高， 反之则病歪歪的无精打采。海水的平均盐度是千分之三十五，也即每千克水中有35克盐。这是综合世界所有海、洋的含盐量做出的平均值，而各个海区因所处位置 不同海水的盐度是有差异的。
外海影响盐度的因素主要有降水和海水的蒸发等，近海沿岸主要受合川径流（淡水入海）的影响。浅表海面的盐度受洋流影响变化较 多，海底的盐度则变化较小。因为洋流的存在，会调节海水盐度使其处于均衡状态。福建省处于北纬20度线上，蒸发值高于降水量，盐度相应较高；而纬度较高的 地区，温度较低，降水量高于蒸发量，含盐度较低。笔者在北方的大连尝过海鲜，觉得比福建的海鲜味道更鲜更浓，是否与盐度有关还不堵得而知。不过同一种鱼类 生长于咸淡交汇处的要比生长于盐度较高海域的鲜美，这倒有不少口碑。
近海常见鱼类大多属于广盐性鱼类，可在较广的盐度范围内生存，比如黄鳍鲷就能适应千分 之五到四十三的盐度。这些鱼类受海水盐度变化的影响不大；也有少部分狭盐性鱼类，适应的盐度范围较窄，对盐度的变化十分敏感。狭盐性鱼大多是深海鱼，深海 含盐度高且盐度变化小。根据盐度对鱼类的影响，出海垂钓要注意气候和降水两个因素。临时的降雨对海钓基本不会造成什么影响，甚至照样丰收。但连续的大雨， 特别是连续几天几百毫升的暴雨，改变了海水的性质后，就不一样了，此时出钓收效甚微。
而在夏季，大量海水蒸发，盐度升高，对鱼的生存也会造成影响。这个问 题要从两个方面看，一种是盐度变化后鱼的食物不适应了。比如广盐性鱼类，适应盐度较广，但其毕竟以追踪食物为生存手段，它的食物不适应盐度变化离开了，那 么它也不会在原地逗留。我留意过这样的情况，用活明虾垂钓，这种虾一般在半咸半淡的海水中人工养殖，但放到自然海域由于盐度较高会很快死亡。另一种是鱼本 身不适应。比如要求盐度较高的真鲷、赤棕以及鱿鱼等，在海水盐度变低后很难钓获。
还有，春天尽管阴雨绵绵，这种毛毛细雨对大海来说，只是沧海一粟，影响的 是“皮毛”，并未“伤筋动骨”，完全可以忽略不计。这也提示我们，看问题要多角度来看，只看一面永远找不到正确答案。
(原标题:海水的温度和盐分程度对海钓的影响介绍)
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