石斑鱼又称黑猫鱼，它肉质鲜嫩洁白，类似鸡肉，故而又有“海鸡肉”的美称。因此是海钓爱好者最喜欢的一类目标鱼。下面小编给大家介绍下石斑鱼的习性和手、海竿的海钓方法，希望能给钓友们带来一些帮助。
一、石斑鱼的习性
石斑鱼主要栖息于热带和温带海洋，在沿海岛屿附近的礁石、沙砾、珊瑚礁底质的海区栖息觅食，一般不成群活动。喜欢藏匿于石穴、礁洞突袭过路猎物。主要食物为海底的小鱼和虾蟹。
石斑鱼有很多种，但是样貌大同小异，一般身体中长，侧扁，体色呈褐色或红色，并有条纹和斑点。嘴巴很大，有细尖的牙齿，有的石斑鱼的牙齿更是如同犬牙一样锋利。因此被钓时，还可以咬断钓线脱跑。
每年4~6月是石斑鱼的产卵期，此时胃口不是太好，但是产卵后摄食强烈，因此6~11月都是石斑鱼的最好钓期，直至冬春温度下降后，钓效变差。对钓鱼人而言，石斑鱼全年都可以作为目标鱼。
二、石斑鱼的钓法
石斑鱼有很多种钓法，下面给大家介绍下手竿岸钓和海竿矶钓这两种钓法。
（1）手竿岸钓
手竿岸钓石斑鱼应该选用轻便质坚的碳竿，以6.3+8.1米硬调竿为宜，拴6号主线、4号双子线，各长20cm、24cm(加套18cm和22crn长的细塑料护线管，以防利齿断线)，结12、15号伊势尼钩。主线连接环下拴一条30~35crn长的坠线，线端穿一个10克左右的锥形空心坠。
双钩可挂一尾饵鱼(300克以下)或大饵虫(泥虫：浅海泥沙中的软体动物，味腥，长度为3~6cm，各种鱼均喜食)。亦可单钩各挂鲜活的虾蟹虫饵作钓。
此法适用于岸堤、码头、栈桥、涵洞口、渔排、泊船、红树林边缘等水深5~10米的海底沙砾，礁矶水域。所获石斑多为2~4千克者。最佳钓期为大、中潮汐的潮涨6分至9分时，或落潮2—3分时期。
（2）海竿矶钓
用海竿矶钓石斑鱼应选用2.7米以上长海竿，轮上储线百米，主线为尼龙10号(0.25mm，拉力16.7千克)，6号双子线各长25cm、28cm，线外亦需加套护线胶管(气门芯)，钩为国产17~20号大白钩，铅弹20克重。
选好矶石顶部平整者为钓位，以钩挂虫(沙虫、泥虫)、螺贝(竹节螺、蛤贝嫩肉)、鲜虾蟹饵施钓最好(抛投时不脱钩)。
抛投后一般情况下钓组铅弹多落在海底岩石，礁盘上，然后略微紧线，钩饵即悬浮于铅弹上面，由于海流的冲动，钩饵便会活起来——游动不已，诱鱼效果不错。此钩组应该适合钓取三至五十米深水区的中型石斑。
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