以坠钩沉底，有形食物为饵的“传统钓”很少钓到鲢鳙，这是因为鲢鳙是浮游生物食性的鱼类，终生以浮游生物为食，不食有形食物。虽然坠钩沉底偶尔也能钓到它们，但都是挂的，钩不在嘴里，而是刺中下颌、腹、尾或挂住了鱼鳍。 “台钓”之后中鲢鱼、鳙鱼的机会多了，虽然也有刺唇外挂鱼体的，但鳙鱼却十有八九是衔住了钩。
气象学上把连续5天平均气温低于22℃称为秋天，低于8℃，则是冬天。长江以南地区11月的日平均气温多在9—15℃之间，称晚秋。此时，随水流漂移的浮游生物不像夏天那么多了，半水或浮至上层摄食的鲢鳙就沉底了。
自初夏到中秋钓鲢鳙多用“飞钩”、“篮头”钓组，如改炸弹钩的塔簧形饵托为诱饵笼，内贮酸臭糟饵，四周披挂5～7枚鱼钩，然后用超大型浮标将组钩悬挂在水的中层或上层，利用糟食雾化诱鱼聚拢，使鱼误吸和触碰空钩引起浮标的晃动、下沉为鱼讯。可是此法伤鱼，所以许多养殖鲢鳙的水域不准用“飞钩”、“篮头”。例如8年前阳澄湖镇新泾社区就因“篮头”钓鲢发生过一起纠纷——在日收费40元的放养浜因钓底口轻，离底多小白鲦，于是有人用“篮头”钓半水集结的鲢鳙，不到4个小时就钓了尾重1—1.5千克的鲢鱼和鳙鱼40多尾。养鱼人见损失太大，提出放鱼退钱，可是钓手不干，争执中还动了粗，惊动了派出所。自此后养鱼人拒绝“飞钩”、“篮头”。然而“台钓”普及了，在养殖鲢鳙的水域要避免鲢鳙中钩多困难，对此养鱼人也只好默认，只要不是专门钓鲢，钓多了留一条两条也就算了。
因伤鱼而禁用“飞钩”、“篮头”，可是手竿钓鲢鳙依然盛行，尤其是深秋水面上看不到鲢鳙的时候，半水狙鲢、沉底钓鳙成了许多人的喜好。
鳙鱼又名花鲢、大头鲢、胖头鱼、黄鲢、黑鲢等，全国各地都有养殖，属温水性大型鱼类。在天然水体中5千克以上的个体很普遍，由于生长快，1龄鱼体重0.27千克，2龄2.3～2.6千克，3龄5～7.4千克。水库、湖泊或按天收费的水域，钓法对头一天钓10尾2～3龄的鳙鱼很平常。
鲢鱼和鳙鱼都是上中层鱼类，但鳙鱼的活动空间比鲢鱼小，潜得深，一般不会浮至水面。如水深3米，鲢鱼在半水以上，鳙鱼在半水以下至水底。虽然两者都是滤食性鱼类，但鲢鱼嗜酸，鳙鱼逐臭。例如用沤得发臭的菜籽饼打窝，鳙鱼竞相沉底，会在直径l米范围内出现阵发性细如菜籽的密集气泡；鲢鱼聚窝则看不出来，只能凭浮标的晃动和一两个带有黏液的大气泡来推测。如果用变酸并呈雾状散开的豆渣不间断打窝，则先进窝的肯定是鲢鱼，而且不沉底，更不会有密集成片的鱼星。然而鲢嗜酸，鳙逐臭不是绝对的，很多情况下钓手只能凭水的深浅以及钓底、钓离底和钓半水来区分是鲢鱼还是鳙鱼，这也是钓鲢和钓鳙线组通用的个原因。不过在水深2～4米，青、草、鲢、鳙、鲫、鲤、鳊混养的水域，深秋都是搓饵钓底，这样就避开了鲢鱼。
其实沉底钓鳙不是专门的，只是因为放养鲢鳙的水域鲢在上、鳙在下，由钓鲢而渐渐形成了以鳙为主兼顾其它的技术。概括说就是：
1．钓鳙鱼一定要打重窝，诱饵微酸带臭，沉底后呈碎屑状，常用沤了3～4天的菜籽饼、豆饼、花生麸、酒糟、酱糟等，窝的面积在1平方米左右。如果没有现成的诱饵也可以自制，办法是将菜籽饼、豆饼等原料粉碎成粗颗粒后用70度热水泡两个小时，待料吸足水分后挤去多余水分，装进塑料袋并扎紧袋口，为防止料继续膨胀和发酵后产生的气体将袋撑破，塑料袋要大一点。也可取渔场喂鱼的颗粒饲料如法炮制。鳙鱼多成群活动，窝做足了，只要两尾鱼一搅就形成了底雾。钓饵用1:0.9兑水的片屑状麸类饵，状态要求入水后外层慢慢溶散，沉底3分钟内芯仍有米粒大。
2．鳙鱼咬钩都是连饵带水一起喝，虽然嘴大，但饵不能大不能重。搓花生米大小的饵，溶散后黄豆或赤豆大，入口顺利。对浮标没有特别的要求，只要能反映饵重变化什么造型都可以。关键是调标，一般长身和中长身流线型浮标两钩无饵调标尖目数的1/4—1/3，如13目调3或5目，11目调3或4目，6目调2目等等，钓法是调高钓低，要求搓饵后上钩的一半重量被水底承接，随着钓饵的溶散，到上饵溶散标尖升起1或2目时下钩由躺底变为触底，此时两子线直立，这是钓鳙鱼的最佳状态。理由是鳙鱼喝水，饵离底了固然方便，但见信号就提很容易把进嘴的钩拉出来，只有钓饵尚有一半重量，而剩余重量的2/3又被浮标吊住的时候，动作才显得真实。这也是钓鳙鱼不抓第信号，多放一口的原因。鳙鱼咬钩浮标会升降反复，但节奏不快，如下挫1目后没有进一步反应，可是四五秒钟后又抬起2目，之后就不动了。只有下挫后紧跟着浮标慢慢移位，或抬标后缓慢走斜才是鱼把钩咬实了，极像螃蟹衔钩。
3．底钓鳙鱼是“台钓”之后才出现的。由于鲢和鳙长相相似，习性、食性接近，在水深3米以内用白粉增强雾化，轻饵离底既能钓鲢也能狙鳙，所以掌握了“二八钓”技术的钓手都是鲢鳙不分，就是商品饵也是这样。然而底钓鳙鱼还是有区别的。首先，线组不同，底钓鳙鱼的子线可以比钓鲢鱼的线组细一点，短一点，如钓鲢鱼母线1.2~1.5号，鳙鱼1—1.2号；钓鲢鱼用0.8～1号子线，钓鳙鱼用0.6～0.8号就可以了。钓鲢鱼都是两钩离底，子线50～60厘米对折，底钓鳙鱼30～40厘米对折。其次，钓鲢鱼用二八调超硬竿是因为它爆发力强，冲突快，距离长。鳙鱼头大身短，行动迟缓，中钩后多原地翻腾，缠斗时间长而冲击力不足，一般都用三七调钓竿。再有，钓鲢鱼时有半数是挂住了鱼体，特别是钩挂住了鳍、腹、尾的时候挣扎尤烈。钓鳙鱼，钩刺鱼体的可能性比鲢鱼低了许多，即使钩在唇外也是刺下颌，挂头部，所以挣扎不如鲢鱼，操作稳当，就是细线小钩也能从容应付。
适者生存，鱼类感知气温变化的能力比人类强。深秋，当大多数鱼类潜向深水的时候，鳙鱼也不例外，但它很少与其它鱼合伍。然而，受风向影响的水库、湖泊内湾、放养浜、池塘的背风处仍积聚着一些浮游生物，以此作为选择钓点的依据，则食量已明显减少的鳙鱼也会疯咬。
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