许多钓友都有过用粮食等作物，如：玉米、麦麸、豆粕、花生饼、菜子饼、蚕豆……加工鱼饵料经历。一般常用做法，用热锅把被加工原料，翻炒至油香四溢，且千万不可炒糊是吗？经加工后的饵料，在“空气中“香味四溢，且经这样加工的饵料也有一定效果，但是（我个人习惯是面对一个事物或一个好的方式方法，喜欢探其究竟好在哪？知道这方法好在那原因，才有可能找到不足之处，才能更好扬长避短）这样香味四溢饵料，诱鱼、钓鱼一定很好用吧?有不足之处吗？经我学习、实践，发现这方法存有很大误区。解释如下：大家知道油类作物特性是在加工过程中遇热就会出油的，特别象豆粕、花生饼、菜子饼等原料是油类作物，正是这些作物遇热出油，油气随空气快速流通，才会油香四溢。但是大家忽视基本物理现象，油与水是不相溶的（因为油与水密度不同）。大家想想这样的加工饵料外面包裹一层油，它在水中扩散会好吗？诱鱼的效果如何呢？答案是肯定的，不是很好吧！我们把问题想当然了，这就提示我们，不管做什么事物，首先要了解事物的最本质基本特性，只有掌握事物最本质基本特性，不论你走了多少弯路，有一点是可以肯定的，你的方向不会错，你始终走在前进的路上。反之，就可能步入误区，走回头路。有钓友问，经实践很多油类作物诱、钓鱼还是有效、很好用的饵料，有什么更好的加工方法吗？经过多次实践，找到了一些小巧门，尽最大可能的做到油类作物原料香味四溢，且在水中也可扩散。方法一、在加工油类作物原料时用微波炉，（大家知道微波炉，是通过微波使物体内部的分子高速碰撞产生热量，来达到加热目的，微波还有一个特性是由内向外加热过程）需要注意的是：1、用微波炉加工要用微波加工，不要用别的功能。2、加工油类作物原料不宜过大，大米至黄豆大小尺寸合适。3、用微波炉加工也会出油，关键是对加工时间掌握，教大家一个简单方法，已20秒一次一次的递增加，每20秒加工后立即用餐巾纸研撮，要是纸上留油渍，说明出油了。最佳时间大约1分30秒到2分20秒为宜。用微波炉加工油类作物在空气中的油香味，只有用火炉加工的原料在空气的油香味的一半左右，可到了水中，微波炉加工油类作物，它的可溶性，及传播速度远好于用火炉加工的。有钓友说，没有微波炉怎办啊 也有办法。方法2、你先用以前方法，用热锅把原料炒好，出锅立即用滚开的开水焯一下，目的是把饵料外面包裹的油洗掉，用纱布把水滤掉，凉干就可用。这样效果差点。注意：这样加工的饵料因含有水分，夏天注意防霉变。
有钓友会问，那玉米、麦麸、这些原料应该可以用炒的加工方法了吧。也不见的哦，其实小麦那种草的植物麦麸清香味、玉米香甜植物清香味才是鱼常吃、喜欢吃的精华味道，不建议炒（用火是人类进化史上里程碑，是人区别于动物的一个标志），讲个小故事，有次我去偏僻乡下走亲戚，给小孩子们带了一大包包装精美各种的进口小食品，可孩子都不敢吃！我给他们买了一些花生，油条。眨眼间就抢没了。为什么会这样？进口食品孩子没见过，没吃过，不敢吃啊， 以前吃过的花生，油条，才是他们最爱。自然界中鱼类，没吃过炒过烤的食物，也就是说炒的方法会把麦麸 玉米 里面原有最精华的草本植物的清香味型改变了，变成鱼不熟悉的味道，鱼会有畏惧感。建议用蒸，煮方法加工麦麸 玉米等这类原料，原因有二个。其一是因为蒸，煮 ，可以把麦麸 玉米，本味草本清香味增强提高，且蒸，煮麦麸、玉米后的熟的发酵味性与自然界中，青草、树根等这类草本植物腐烂发酵后的味性相近，是鱼熟悉、喜欢、敢吃的味道。其二是经过蒸，煮稍发酵的麦麸 玉米原料饵，更好消化，（这也是市面上大鱼饵95%以上是熟的发酵饵的原因）更符合大鱼食物习性。
很多钓友都知道酒米打窝诱鱼效果很好，喜欢用酒米打窝,有时用酒米打窝后，不久窝中鱼星翻天，可钓窝中明明有鱼啊？（排除水底淤泥浆层厚原因）鱼就是不吃饵， 不小心抛竿偏了把钩抛窝边， 突然鱼就是一口，鱼吃饵了！这什么原因呢？我先说说大家怎样泡的酒米吧，一般都是用矿泉水空瓶，半瓶米，在加入大量酒装满瓶子，泡上很长时间，钓鱼时到钓点，米与酒一起就打入水中，那为什么这样用酒米打窝，窝中有鱼不吃饵，而窝边吃饵呢？这是因为淡水鱼的味觉是人的大约50-80倍,你用打窝酒米里面酒精的浓度太高,酒味把鱼诱过来,呛的鱼在窝中乱穿,看不清食物、无法安心进食,而窝边酒精浓度低些,有些鱼聚在窝边,你抛到窝边，鱼看见饵了,上去就是一口.
在我介绍怎样泡酒米效果更好前，我先说下酒米为什么能诱鱼，简单来说，自然界鱼经常吃水底一些经过腐烂发酵味树根草根碎屑这类食物，这类食物经过发酵后产生了酒味，就是说鱼吃惯含酒味的食物。而我们泡酒米的酒是什么呢？酒就是粮食作物中含的淀粉，加水经过高温发酵，淀粉转化为葡萄糖，糖氧化、发酵转变成乙醇（酒精）在这过程中会分解出赖氨酸、丙酮酸等氨基酸物质，这些物质是自然界生物生存必须营养物质。酒味对鱼来说就意味着好消化有营养的食物。这是鱼熟悉、喜欢酒味原因。
我给大家说说我是怎样泡酒米的，一斤小米，一两白酒（酒最好用纯粮食原酒，乡下老乡们自家用玉米酿的原酒最佳，一般人喝的白酒中会勾兑有食用的香精效果稍差），放一个金属或陶瓷、玻璃容器里面。(不建议用塑料盆，塑料等与酒精混合久了会起化学反应）搅拌均匀，然后盖上闷半个小时 ，半小时后倒出摊开，晾半小时即可。这样做挥发走酒米中含的酒精，把对鱼有吸引力酒中的氨基酸 丙酮酸等醇类物附着在小米外面就可以了。晾干后装袋放冰箱中(防止发酵变味)。10-30天之内尽快用完（现做先用效果最好）。想在酒米中加入蜂蜜、红糖这些东西，最好在打窝时在加进去，不要提前加酒米里面，蜂蜜、红糖等东西里面含有糖分及淀粉，这些东西与酒混合起化学反应，会发酵变酸变味的。
最后在说一下酒米中酒与米的各自用途，酒味能快速把鱼诱过来，而小米颗粒很小，水底凹凸不平，鱼诱过来一时半会吃不饱、吃不干净，只要你窝中留有食物，一般鱼是不会走的，小米起留鱼作用的。
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