钓饵直接决定哪些鱼回来咬钩，直接影响着钓获量多少。因此，如何选择合适、有效的钓饵就成了垂钓活动的关键。
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（一）按鱼的食性选饵
各种鱼都有自己偏爱的饵料，没有一种饵料能适应所有鱼类。例如号称“万能钓饵”的蚯蚓，对鲢鱼、鳙鱼丝毫不起作用。鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类，用荤饵、素饵均能奏效；草鱼为主食素食性鱼类，应用草饵效果很好，昆虫和蚯蚓也可以钓到草鱼；鲶鱼、黄颡鱼、鳜鱼等为肉食性鱼类，只能使用荤饵才可以钓到。
（二）按季节选饵
随着季节的变化，鱼对饵料的选择也不同。如草鱼，在初春时节，喜吃荤饵，用蚯蚓能钓到草鱼；初夏喜食嫩草；夏季喜吃青草；秋天，各种昆虫如蚂蚱、蟑螂、大青虫、蟋蟀等都是他的上佳钓饵；而在天寒地冻的冬天，再好的钓饵都难以引起草鱼的摄食欲望。一般说来，凶猛肉食性鱼类不会改变食性来适应环境变化，但是杂食性鱼类，如鲤鱼、鲫鱼会因不同季节在摄食种类上产生明显变化。
（三）按鱼摄食习惯选饵
不同的鱼类，摄食习惯不同，选用的钓饵也有所不同。如常吃豆类的鱼类，则宜用豆饼饵料做钓饵；若用猪粪、牛粪喂的鱼，则鱼对这些饵料是最感兴趣的；若多用鸡粪、鸭粪喂得鱼，那就对这种气味情有独钟。
（四）按鱼情水情选饵
首先，要做到钓什么鱼就配制出这种鱼最喜爱味道的钓饵，如鲢喜酸、鳙喜酸臭、鲤鲫喜香甜、草鱼爱微酸及酒香等。但在养鱼池大多投料喂鱼，鱼儿很可能养成“偏食”习惯，只认喂它的料。如果是开竿垂钓的渔场，钓鱼的人多，饵多味杂，鱼儿择优进食，会感到这里的鱼口味特刁，很难找准他喜爱什么味道的饵料。
即使是同一种鱼，在不同水体的水域，其摄食习性也有不同。如鲫鱼、鲤鱼在肥水中喜食素饵，而在瘦水中喜食荤饵。
有两点需要注意：一是在人工养鱼池垂钓要多考虑人工饲养因素；二是因鱼类食性的改变过程是逐渐变化的，垂钓者应通过细致观察，分析研究某个水域鱼类食性的变化规律。
（五）按当地特点选饵
一方水养一方鱼，一方饵钓一方鱼。不同地区，甚至同一地区不同水域的同一种鱼，食饵习惯往往会有较大差异。摸清当地各种垂钓对象鱼的食性，尤其是一些偏好，常可以出奇制胜。
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