用饼粉发酵后的使用效果比直接用饼粉作诱饵要好，因为发酵后的饼饵有香甜味、微酸味，这两种味道都会受到鱼的喜爱。
暴晒发酵法
饼粉是将饼块经过加工研碎而成的，为方便可以直接去市场或渔具店购买。饼粉适量(根据自己的需要量)，加水拌湿。饼粉与水的比例为1：0.8。拌湿后装入塑料袋，扎口，放在太阳下暴晒。根据自己的需要，暴晒时间可长可短。若是在20℃～30℃的气温下晒2—4天，饼粉的颜色为浅黄色，气味为微酸味，这时可取出来用。用时可适当加些其他饵料。如：为了增加黏性，可加些面粉；若想增加腥味可加些虾粉、血粉。使用添加剂的目的是钓者打算钓什么鱼。这种饼粉既可作诱饵，也可作钓饵，可用于手竿和海竿的糟食饵。
若晒5-10天，饼粉颜色发暗加深，变成轻度的硬块，并且增加了黏性，气味呈浓酸味。这种饵适宜钓鲢鱼、鳙鱼。
若继续发酵几天，饼粉成硬块，有酸臭味，颜色为黑红色。这种饵的优越性是可长时间使用，不变质，保存好，随用随取，放的时间越长钓鱼效果越好。
酒曲发酵法
细饼粉1000克，放入盆中，用开水冲烫，搅拌。开水不能过量，不能把饼粉烫成稀糊状，晒至微温，加入酒曲粉适量。酒曲就是民间用来做米酒的曲。若没有酒曲，就用发酵粉代替。酒曲加入后拌匀，略微拍紧拍平整，盆上加盖，盖外面用棉衣、棉被捂盖，夏天2天以后即可使用，春秋需3天以上。这时发酵后的饼格外清香微酸。使用时可加些面粉增加黏度，也可加些小米。既可作诱饵，又可作钓饵，还可作海竿用的糟食饵。
(原标题:饼粉发酵饵料专钓鲢鱼鳙鱼)
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