昨天记者从沙子口国家中心渔港了解到,眼下每天有至少30万斤的海兔子鱼上岸。虽然海兔子鱼在市场上难得一见,但它并未“以稀为贵”。因为岛城市民不大“感冒”,从船上刚卸下来的海兔子鱼每斤批发价只有1.5元左右,除了渔民将鱼晒干之后食用,大部分都卖到了外地加工成养殖业需要的饲料。 记者 赵杰
船主:随便下网满载而归
“我们都叫海兔子鱼,也有叫娃娃鱼的,日照那边还叫它小胖孩儿。可是你要问学名,我还真不知道。”昨天上午10时许,记者来到沙子口国家中心渔港,两艘捕捞船“鲁崂渔运60557”和“鲁崂渔运60558”正在码头上卸货。工人们将一筐筐的海兔子鱼搬运上岸,鱼筐在码头上垒起了一人多高的垛子。
记者看到,海兔子鱼头大身子小,鱼鳍软绵绵,鱼皮滑溜溜、软塌塌,没有鱼鳞,周身是白里透粉的浅色,平均每条重量将近一斤。第一次见到这种鱼,记者也觉得陌生,可是渔民们却对其很熟悉了,“每年从11月底开始,这种鱼就特别多。近海就有,我们的船跑出去两三个小时,随便哪个一晚上下个三四网,就能收获六七千斤。 ”船主李老板说。
讲述:口感一般市场难觅
“码头这么多船出去,一天至少有30万斤海兔子鱼上来。”渔港管理处工作人员郝振梅告诉记者,虽然收获颇丰,海兔子鱼却上不了台面。因为它没有鱼鳞,而且新鲜鱼肉很松、黏糊糊的,加上口感一般,所以不适合烹饪。相应的,岛城市民对它并不“感冒”。码头上的批发价也就1.5元左右一斤,在岛城市场上可以说是难得一见。
不少渔民则表示,在崂山当地渔村,大家习惯把新鲜的海兔子鱼腌制后扒皮晾晒,制成鱼干储存。“因为这种鱼在我们这儿冬天比较常见,而且便宜,所以每年我们都会晒点海兔子鱼干。先撒一层盐,然后扒掉皮,天气好的话,几天工夫就晒好了,然后凉拌菜或者炒着吃,喜欢的人特别好这一口。 ”记者在码头不少靠泊的渔船上看到,扒了皮之后的海兔子鱼直接晾在船舷上,俨然成了一道风景。
客商:采购20吨制作饲料
虽然在岛城“不受待见”,很多外地客商却将目光早早瞄上了它。好几位船老板都说,他们打上来的海兔子鱼,大部分都卖给了外地的水产品加工厂,晾晒之后磨碎,制作成了养殖业需要的鱼粉和饲料。 “烟台的、威海的、日照的,大家都来这儿收购。 ”船老板告诉记者。
在码头上,一大早从日照岚山区赶来的货车司机刘先生就是受老板之托,专门来拉海兔子鱼的。 “这才刚开始装车,差不多要装20吨左右吧。老板让我来拉的,回去以后一般就是直接送加工厂,磨碎做成鱼粉,再混合其他饵料制成饲料,养鱼、养蟹子还有养貂的都会用得着。 ”