2013-11-04 22:12:34 中国钓鱼人网
民间有“冬鲫夏鲇”的说法,虽然现在离冬季还有一段时间,但是天气逐渐转凉,多吃一点鲫鱼,也能起到润燥滋补的作用。
记者从市场上了解到,最近跟十月份相比,鲫鱼价格略有上涨,如条重250克的鲫鱼上个月批发价格6.8元/斤,本月涨到7.2元/斤。 鲫鱼作为最常见的鱼类四季都有,但以2~4月和8~12月产的最肥美,从鱼肉的味道来说,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且,拿鲫鱼来说,鲫鱼汤更适合季节寒冷的秋冬食用。
鲫鱼肉味鲜美细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。 柳 扬
(原标题:跟十月份相比,鲫鱼价格略有上涨)