2011年下半年到2012年7月份，生鱼价格一路走好，平均2kg以上的炮头生鱼统计最高时曾达到12.8元/500g左右的好价格，但从2012年8月开始，鱼价直线下降，在2013年3至4月份甚至跌到5元/500g左右的低价。目前，7月份的生鱼价格，由月初的平均塘头价6.3元/500g，到7月下旬升至7.5元/500g左右，比上个月的价格上涨了1~1.5元/500g左右。
旧鱼压塘，新苗投量是去年同期60%
2011年下半年到2012年7月份，生鱼价格一路走好，平均2kg以上的炮头生鱼统计最高时曾达到12.8元/500g左右的好价格，但从2012年8月开始，鱼价直线下降，在2013年3至4月份甚至跌到5元/500g左右的低价。目前，7月份的生鱼价格，由月初的平均塘头价6.3元/500g，到7月下旬升至7.5元/500g左右，比上个月的价格上涨了1~1.5元/500g左右，因此，现阶段出鱼平均有0.3~0.5元/500g的微弱盈利。目前鱼价虽上涨，但前阶段养殖户因受低迷鱼价的影响，养殖积极性不高。
“2012年至今年7月初，已出鱼的养殖户中有30%保本微利；60%的是亏本养殖，平均亏0.8~1.2元/500g；10%的因为鱼的烂身病，以0.5~0.8元/500g出鱼而破产。”在顺德区勒流镇，从事生鱼养殖的黎祥显告诉记者，他在今年春节前把自己养了一年半的生鱼出完之后，没再养殖。想等到9~10月的时候，看生鱼的养殖量和行情再决定是否继续投苗。黎祥显计划，在今年10月到明年5月份收购规格为400g以上的中鱼来养殖，养殖成规格为1kg以上的大鱼后再出售。
在顺德龙江镇从事生鱼养殖多年的周添成向记者介绍，他在今年4月中旬就投苗了，投苗时间虽然比去年早，但是投苗量却减少了。往年7、8月份都是青黄不接的时候，基本上没什么旧鱼，但今年周添成塘里还有4成的旧鱼存塘。面对同样困境的还有龙江镇的养户刘勇贤、李顺辉和陈有仔，均因鱼价不好，目前有旧鱼压塘。
李顺辉表示，今年投苗量比往年少了三分之二，刘勇贤也表示，他今年投放新苗的数量比去年减少了三分之一，“现在唯一的盼头就是希望未来的鱼价能恢复到较好的价位，不能再亏了。”
佛山市顺德区旺海实业有限公司业务主管林宽指出，顺德是生鱼养殖最集中的地方，以往有7成的养殖量，但今年只有五到六成了。南海科达恒生水产有限公司总经理陈志生也表示，今年养殖户投苗量只有去年的60%左右。他自己的1000多亩的生鱼养殖水面也没有投新苗，打算用来囤旧鱼，待明年出售。
然而，佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司（简称丰华）总经理冯桂榕认为，目前存塘的旧生鱼每养多一个月，养殖成本就会多增加0.3元/500g。除非未来生鱼价格有大幅的攀升，否则压塘待售并不是长久之计。他预计，7月底的鱼价不超过7.5元/500g，养殖户还是很难挣到钱。
养殖户投苗量减少，直接影响了种苗场的销量。中山市新生源水产种苗科技有限公司营销总经理杨承业称，因鱼价问题，养殖户抱有惜售心态，旧鱼的存塘量仍有25%~35%，因此养殖户补苗的数量也随之下降。“今年生鱼苗销出了1亿尾，销量是去年同期的40%~50%，而鱼苗价格也从去年平均600~800元/万尾降到200~350元/万尾。”
7月初，佛山市顺德区旺海饲料实业有限公司销售副总阮星良告诉记者，因气温高，鱼很难交配等原因，目前85%的苗种场都停止孵苗了，预计最多在10天左右，98%的苗场都会停产。“目前出鱼量是去年同期近一倍的销售量，在顺德每天的出生鱼量在650~750t左右，而新放苗的量比去年同期减少40%~50%。即使未来行情好，农户也很难补到苗。”
2014年鱼价或回升至8元/500g
据了解，生鱼主要消费地在北方，商品流通渠道少。2012年生鱼养殖量翻倍增加，供过于求，破坏市场供求平衡关系，导致生鱼价格下滑。
黎祥显介绍，他是在2010年3月开始养生鱼，那时生鱼的养殖量并不大。直到2012年的时候，生鱼的养殖量比2011年增加了近1倍。
据冯桂榕多年的经验得出，在总价值不变的前提下，知道去年生鱼的产量、去年的平均价格和今年的生鱼产量就可以大概算出今年的平均价格，公式如下：今年平均价格=去年生鱼产量×去年平均价格/今年生鱼产量。“2011年生鱼料的销量大概在13万t左右，折算成生鱼产量大概在1
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