在叠山路一家大型超市内记者看到，商家叫卖一种售价11.8元/斤的野生鲫鱼。不过有知情人士称，现在超市里卖的所谓野生鲫鱼并非野生，有可能是本地鲫鱼。因本地鲫鱼味道比市面上充斥的杂交鲫鱼鲜美，顾客这才不会发觉，并且野生鲫鱼售价绝对不会这么“便宜”。
范信禄是九江市永修县吴城镇的一位老渔民，他告诉记者，他在鄱阳湖以及赣江打鱼已经有20多年了。以他的经验来看，野生鲫鱼个头较小，生长周期长。一般来说，野生鲫鱼长到3两重至少需要半年，超过8两的则需要生长1年甚至更长。而且，8月份并非野生鲫鱼的高产期，他们捕捞的多为鲤鱼、草鱼。因此，不光是本地野生鲫鱼比较少，南昌市面上更是鲜有野生鲫鱼，而且价格非常之高。鲫鱼大量上市，要到10月份之后。
本地鲫价格高，低档酒店“吃不起”
记者随后又咨询了多家餐馆，多名餐馆老板坦言，除非客人有特殊需求，不然他们用来做菜的都是杂交品种的湘鲫。“一来湘鲫要便宜点，成本低；二来湘鲫个头大，装盘也好看；三来市面上的本地鲫也越来越少，不好进货。至于野生鲫鱼南昌市面上更是难得一见。”商家表示，只有中高档酒店才会投入高成本购买本地鲫或野生鲫鱼。
在凤凰洲凤凰农庄内有不少养鱼塘，负责人徐女士告诉记者，自己养殖的多为本地鲫，南昌本地话则称“扁（音）鲫”。每条鱼个头在8两左右，生长周期为大半年至一年左右。“湘鲫的成长周期只需要半年，相比起来，本地鲫的生长周期更长一些。”目前，徐女士养殖的鲫鱼主要是供市民垂钓或自行购买的，价格在10元/斤左右，不会大批销往市场。
专家支招:省水科所：市民可根据外形分辨鲫鱼品种
“从我们了解到的情况看，本地鲫的市场份额确实是越来越少了。”对此，江西省水产科学研究所科研管理科的工作人员告诉记者，本地鲫曾一度占据南昌市场的主要份额，但这种现象先后被几次引进的外来鲫鱼所打破。上世纪80年代，曾从日本引进白鲫；上世纪90年代引进彭泽鲫；前几年则开始盛行湘鲫。目前，市面上多为湘鲫、本地鲫以及彭泽鲫。
工作人员介绍说，本地鲫背高，身子短，鱼鳞较白，外形好看；彭泽鲫又称芦花鲫，身子较长，鱼鳞偏黑，生长速度较快；湘鲫最大的特征就是鱼鳞偏黄，个头非常大。另外，湘鲫是鲤鱼和鲫鱼杂交的品种，因此有鲤鱼头鲫鱼身的特点，嘴边有两对小须（纯种鲤鱼的须较长且粗）市民可以从外形上进行大致分辨。此外，因为生长环境的水质较好，本地鲫无论是肉质、口感还是营养价值都高于湘鲫，且本地鲫经蒸煮后会出现奶白色的鱼汤。
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