我省是渔业大省，去年水产品出口创汇居全国第二位, 占全省农产品出口总额的63.2%；人均拥有水产品居全国第二，水产品已成为百姓餐桌上不可或缺的食品之一。
近期，省海洋与渔业厅根据 “打造农（渔）产品知名品牌”要求，评选推出“福建十大渔业品牌”，将通过“突出重点、省市联动、实体运作”方式在政策、资金、项目等方面予以重点扶持，全力打造“福建十大渔业品牌”，推进我省渔业优势品牌向规模化、产业化方向发展，提升我省现代渔业产业的整体水平和竞争力。
宁德大黄鱼1985年，大黄鱼人工繁育技术在宁德首获突破，填补了国内外空白。目前，宁德大黄鱼养殖网箱约30万口，养殖产量达8万吨，占全国总产量的80％。
福州金鱼以品种繁多、质量优良、色彩艳丽、体态优美、鱼体健壮而着称。常见品种达80多个品系，新近培育出许多精品品种。福州精品金鱼近年来在国外各大比赛中屡夺大奖，“福州金鱼”已成为福州的又一张烫金名片。
晋江紫菜我省是全国最大的坛紫菜原产地，八成被晋江加工企业收购加工。晋江现有紫菜加工企业52家，年加工紫菜产品4.8万吨，年产值约20亿元，是全省最大的坛紫菜加工集群，产品畅销全国和东南亚。
南日鲍莆田南日岛有海上浮筏式南日鲍养殖网箱4万多口，年产南日鲍7000多吨，产值10亿多元；南日鲍育苗场50家，年出苗量3亿多粒。年加工鲍鱼1000多吨。去年被评为“中国驰名商标”。
福州烤鳗福州是我国重要的鳗鱼养殖及烤鳗出口基地，有鳗鱼养殖场200多家，养殖面积2.44万亩。烤鳗产量1.52万吨，产值45.6亿元，创汇6.9亿美元，烤鳗出口量占全国45%左右。
连江海带连江是我省海带南移试养最早的县，去年的海带总产量达13万多吨，总产值8亿多元。加工40多个品种，创立了多个名优品牌，产品畅销国内外。
莆田花蛤莆田是我国最大的花蛤苗种生产和供应基地。商品花蛤养殖面积达5万多公顷，年产量5万余吨，产值超3亿元。2011年被授予 “中国花蛤之乡”称号。
霞浦海参得天独厚的自然条件让霞浦刺参养殖发展迅猛，形成规模。今年全县海参养殖逾10万箱，产量可达1.48万吨、产值19亿元，海参产量约占全国一成。是我国 “北参南养”主产区。
漳州石斑鱼漳州有石斑鱼育苗场70多家，年产苗种5000多万尾，养殖面积2万多亩，产量9847吨，是全省最大的石斑鱼苗种繁育基地和石斑鱼养殖基地。申报“中国石斑鱼之都” 已通过专家评审。
福州鱼丸已从传统手工制作发展成为产业化、规模化生产，国内市场占有率三成以上，产值50亿元，畅销海内外。全市有规模生产鱼丸企业近50家，相关从业人员达10万人。
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