5月10日,吉林市阴雨绵绵。淅淅沥沥的小雨,从早下到晚。第八届中国吉林松花湖开江鱼美食节开幕式,在松花湖坝东广场举行。
参加开幕式的人们,在如同花海的雨伞下,在轻轻拂面的春风中,遥望着烟雾袅袅的松花湖。
吉林市人大常委会主任曲国良宣布开江鱼美食节开幕后,细雨蒙蒙的天空中升起数十只鱼形状的风筝,为灰蒙蒙的天空涂抹了美丽色彩。据悉,这些风筝是从山东潍坊订制的,以松花湖鱼文化为主题,旨在增加开幕式鱼文化氛围。
同时,一盆盆、一袋袋小鱼苗被放入坝东松花湖中。据悉,此次投放的鱼苗共20万尾,包括鲤鱼、鲫鱼、胖头等多个品种。这也是近年来首次于开江鱼美食节当天往松花湖大规模投注鱼苗。
头鱼拍卖,自然是开江鱼美食节重头戏,也是最吸引观众的环节之一。一条重量近15公斤的胖头鱼,成为今年的鱼王,拍卖成交价格达3.6万元。随后,一条约13公斤重的鲤鱼王也被拍至3万元高价成交。
据相关负责人介绍,头鱼拍卖所得的款项将用于松花湖增殖放流,保持松花湖水生鱼类的生态平衡和资源永续利用。
“开船喽!打鱼喽!”随着一声声呼喊,数船竞发驶至两家子渔场。蒙蒙细雨中的松花湖,江面辽阔而清远。矗立的小岛与青山含黛,衬托的雾气袅袅的松花湖更加秀美。加上点缀在湖中的渔船,简直就是一幅秀美的水墨画。
身着雨衣的渔民,开始收网。不一会儿,平静的湖面“开了锅”,鱼儿欢腾跳跃,渐渐被收拢捕捞。
“这一网,估计有1000多公斤。”一位渔民大声说。“经过一冬天的封冻,湖中鱼儿已经把体内储存的脂肪消耗殆尽了。所以,这个时候的鱼肉紧密而细嫩,不肥不腻。”一位渔民说,一年中,只有这20多天才能吃到鲜美的开江鱼。也因为这些原因,开江鱼被列入天下“四大鲜”。