“20斤，1000元。”林先生以为自己听错了，随后得知这的确是今年大鲅鱼的市场行情，一咬牙，为博老丈人一笑，拼了。4月22日早上7点，沙子口国家中心渔港很热闹。“第一批鲅鱼上岸啦！”码头上候着的“女婿”，纷纷抢购。“其实5月，大批上市的小鲅鱼口感更好价格也便宜。”一位老渔民称。
一条鲅鱼1000元，买了
4月22日上午7点，记者来到渔港探访。当地居民准备开办鲅鱼节，到处是满载而归的渔民，脸上洋溢着喜悦之情。年轻的小董和叔叔、大爷几个人一起出海，带回了近1万斤鲅鱼。20多筐鲅鱼摆在地上，他们被市民围住，顾不上给记者介绍。
一位市民等不及了，喊道：“哪有大鲅鱼？要最大的那种！”这位林先生刚结婚，要送老丈人，青岛鑫海裕丰水海产品公司的王俊波师傅，给他拿出了一条超大的鲅鱼，并用盒子装好。盒子长60厘米，鲅鱼的尾巴露在外面。20斤重，50元一斤，要价1000元。
1000元一条？看林先生犹豫，家住北龙口社区的李大爷撇了撇嘴。“这是今年第一船鲅鱼。春鲅鱼个头大，前两天我女婿给我送的才6斤多，拿着没面子啊，哈哈！”附近有不少“老丈人”，过来问行情。在他们的“怂恿”下，林先生掏出一沓钱说：“一年就买一次，就买这条了！”
采访中记者发现，这种20斤的“巨无霸”鲅鱼并不鲜见。据渔民们讲，今年鲅鱼比去年个头大，更肥了，价格比往年贵。这是为啥？一艘大型捕捞船的船长老李说，“我们出海一星期，收获了4吨鲅鱼。虽然鱼比去年多，但海鲜这个东西，随行就市，市民特别注重买第一批大鲅鱼送老人。生意就是这样，买的人多了，价就高了。”
记者在满脸兴奋的渔民中转了一圈，发现今年4斤以下的鲅鱼，在30元/斤至40元/斤不等。4斤以上的，都超过了40元/斤。7斤以上的，就得50元/斤了。
“今年价格提高了约10%，不光是买的人多，出海成本也高了。”渔民分析说，目前柴油每吨价格已涨到1万多元，和去年相比，涨了近10% ；雇船长的费用也高了，涨到每人7万元，船员涨到每人5万元，涨幅也在10%左右。他们去海上收鱼，不是捕捞船，没有燃油补贴，各种因素加起来，造成鲅鱼价格不断上涨。尽管涨价了，船老大们算了笔账，大型收购鲅鱼的船每次至少带回1万斤鲅鱼才能保本。
市民啥时候能吃到便宜的鲅鱼呢？崂山区海洋与渔业局渔港管理处副主任郝振海表示，4月底小鲅鱼大量上市，预计在5月初价格可回落到20元/斤左右。
“虽然送大鲅鱼能体现孝心，但最初的习俗是看一个女婿能不能给岳父亲手做鲅鱼，这既考验女婿的动手能力，也考验女婿是不是有孝心，关系亲不亲。”在现场，一位昔日从事捕捞的老渔民向记者表示。如今鲅鱼被炒到这么热，他说很多老渔民都不理解，认为只追求高价买大鱼，这种习俗就变了味。
营养价值：
海产品公司曲知悟：鲅鱼没法养殖，被誉为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
乘车路线：
市民买鲅鱼可以乘坐113、104、301、304、802路车至沙子口，住李村附近的市民可乘坐113路车、住台东附近市民可乘坐104路车、住西镇附近市民可乘坐301路车、住团岛附近市民可乘坐304路车、住栈桥附近市民可乘坐802路车。
百岁老人拿到大鲅鱼，乐了
在码头上，记者发现了一个熟悉的身影，原青岛市政府重大节庆活动办公室处长、青岛国际啤酒节首席顾问林醒愚。他乐呵呵地说，送鲅鱼已成为一种孝文化和社会时尚。
上午9点30分，记者与沙子口街道办的工作人员，挑选了两条10多斤的大鲅鱼，前往码头附近的段家埠社区。社区中有一位103岁的王老太太，身体挺硬朗。81岁的大儿子和70岁的大女婿，常给她做鲅鱼吃。在炕头上，老太太看到鲅鱼，乐开了花。马上让三儿媳妇牟翠英收拾鲅鱼，要留记者吃饭。
老人这么开朗，有啥长寿秘诀？“她喜欢吃鲅鱼等海鲜，不爱吃肉，脾气特别好，和孙子孙女关系很融洽，平时他们也会买鲅鱼给老人吃。”采访中记者了解到，老人的老伴已经去世20年了，平时自己一个人住，现在儿女轮流来照看。“每年春天，我大女婿王书昌都会来给我送鲅鱼，但没你们送的这么大，谢谢啊。”
“鲅鱼每年都是从南往北游，现在已经到了连云港以东的海域，其实市民们可以稍微等等，不用抢第一批大鲅鱼。”崂山区海洋与渔业局渔港管理处的郝振梅说，5月后小鲅鱼来到岛城的海域，肉质鲜嫩更好吃。
采访中有市民表示，从市场上买了鲅鱼，卖家称是来自沙子口的春鲅鱼，但回家一炖，味道差了很多。如何区分鲅鱼是不是南方的？
郝振梅说，目前上市的北方鲅鱼数量还不太多，市场上的南方鲅鱼比较多。北方鲅鱼有一条蓝色的长线贯穿鱼身，南方鲅鱼则是白线，而且有好几条线。本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下泛着荧光；南方鲅鱼的鱼背是灰黑色的，鱼肚雪白。
除了南方鲜鲅鱼，市面上的解冻陈鲅鱼也有不少。因为现在冰冻鲅鱼的技术很先进，解冻后与新上市的鲜鲅鱼从外观来看很难区分，但口感上区别很大。市民可留意一下，冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红，用手一提会发现鲅鱼的鱼身偏软不够坚挺。鲜鲅鱼的鱼鳃很鲜亮，鱼身很有弹性。
崂山区海洋与渔业局的工作人员坦言，每年4月下旬到5月中旬，大约有5000吨鲅鱼从沙子口销向岛城各大市场。沙子口鲅鱼占整个青岛市场销量的70%以上，因此有“鲅鱼之乡”的美称。鲅鱼作为沙子口特产，在推向市场前会被统一包装。“这也是一种辨别方法。”记者了解到，目前，沙子口鲅鱼已经正式注册商标，鲅鱼上都贴有以“沙子口”三个字为主体图案的统一商标。
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