每亩套养50尾，年增收1000元以上肉质鲜美，营养丰富，富含胶原蛋白，鱼卵通常用于制作鱼子酱
老家远在美国密西西比河，嘴巴长得像唐老鸭，养起来不用管不用喂……19日，记者在市水产良种引繁中心看到这样一种奇特的鱼类——匙吻鲟和刚孵化出的幼苗。这也是匙吻鲟人工繁育在我市首次取得成功。
“我们早在10多年前就引进了20多尾匙吻鲟，养了7、8年后，匙吻鲟性成熟，开始尝试人工繁育。”引繁中心工作人员刘正建介绍，虽然匙吻鲟最早在上世纪90年代初就被引进我国养殖，但人工繁育技术仍处于探索阶段，目前在全省能够实现人工繁育的不超过3家单位。
没有现成的技术可以学，只能在实践中一步步摸索。刘正建举例说，以往养鱼时，冬天一般不对鱼喂食，后来发现不喂食的话，匙吻鲟产的卵质量差，孵化率低，因此改变不喂食的习惯，效果很明显。此外，孵化过程对水质要求也很高，水温的一点点变化可能造成什么样的影响都需要去实践。
在一步步的摸索中，匙吻鲟的人工繁育终于在本月中旬取得成功，第一批成功孵化出20多万尾，孵化率达到81%。
人工繁育匙吻鲟，看中的是其经济价值。市农委水产站副站长冯军介绍，匙吻鲟很好养，生长速度比一般淡水鱼快，产量和价格都比较高，广东等地养殖户的平均亩产量达3000-4000斤，批发价20元/斤左右，亩效益可达3万元。
当然，繁育成功并不代表养殖成功，具体到水环境、池塘养殖、饵料、鱼病防治等方面都有许多需要克服的问题。据水产部门介绍，我市将逐步推广匙吻鲟的养殖，首先将从鱼池套养开始。
据介绍，匙吻鲟和鲢鱼、鳙鱼一样是上层鱼类，主要以滤食性饵料为食，但鲢鱼的批发价不超过5元/斤，匙吻鲟批发价可达20元/斤，因此可以用匙吻鲟来代替鲢鱼、鳙鱼等经济价值较低的鱼类，调优套养苗种结构，提升养殖效益。
“目前已经有养殖户预订几千尾，即使每亩水面套养50尾匙吻鲟，按照每年生长1斤计算，每年预计也可增收1000元以上。” 刘正建说。
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