保安湖的草鱼和青鱼大的一条有几十斤重，小的也有几斤重。仅这两种鱼与渔池养的同类鱼在鱼鳞、鱼头上有着明显的区别。渔池里养的草鱼鳞片呈火灰状颜色；青鱼的鳞青色浅淡并伴有深泥污颜色不说，池养的草鱼和青鱼的头和嘴要大要宽些。保安湖的草鱼鳞片由背部到腹部呈淡黄颜色，腹底拖泥部为白色，鱼嘴略细唇薄。青鱼则鳞片上有泛油光、颜色深浅清纯。
保安湖的草鱼、青鱼，做红烧全鱼、炸鱼块、滑鱼块、剁魚丸和腌腊鱼等多种食用方法的美味菜肴，样样爽口，余味无穷。
用细柴火在铁锅内煎烤成两面黄的鳊鱼（即武昌鱼），放进刀拍的生姜、两破边的鲜辣椒和食盐，用冷水淹鱼后大火烧开锅中的水，再改为文火焖煮鱼。待锅内的鱼体露出时再食用，便是湖上捕鱼人家的传统吃鱼方法。
保安湖位于大冶市的西北边，在古有“银保安”之称的保安镇镇区的北面。据有关资料介绍，有6.5万亩水面、共有99个湖汊的保安湖系纯湿地型淡水湖泊，是天然的鱼类和鸟类生长和繁殖之地。该湖的湖水中长有黄丝草、聚草、苦草等等，还有浮于水面的叶片植物莲、菱、荇草、茨实草和灯芯草等几十种植物。有关科研部门曾进行过研究分析，认为该湖在水底、水中、水面的湿地特有植物的作用下，自然清除了湖水中的毒物，大大增强了造氧能力，保持了水的质量，进而繁殖和养殖出的优质鱼类。
在湖畔遥望浩瀚的湖面，人们分不清哪里是水哪里是天，水天浑然一体。若是在晴空万里的时候看保安湖，阳光下的湖面经微风吹拂，湖面的细浪闪着碎银子般的光茫……保安湖所出产的草鱼、青鱼、翘嘴白和鳊鱼等近百个品种的鱼类，是保安镇乃至周围百里乡邻的奢侈品。一千二百年来，逢年过节之时，镇上人家将保安湖的草鱼青鱼作为时尚吉利的礼品，相互馈赠亲戚朋友，寓意年年有余。
除了以上有名气的鱼类之外，保安湖还盛产黄颡、鲢鱼、乌鲤、鳜鱼、乌龟、甲鱼、鳝鱼、青虾、龙虾和螃蟹等近百个品种的野生鱼类，深受人们的喜爱。
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