2007年以来，奉节县夔锦苑农业开发有限公司负责人张吉芳先后投资，陆续完成娃娃鱼选址、技术、鱼苗、亲本鱼等工序。基地现有面积3000多平方米，亲本鱼30余尾，每尾亲本鱼每年产卵量近千个，孵化后的成活率在80%左右。
张吉芳说，廉价出售娃娃鱼幼苗，经过3到5年养殖，再按照市场价格回收商品鱼，期间将无偿提供技术指导。截至12月初，出售幼苗已近三千尾。 交谈中，张吉芳详细向笔者介绍了娃娃鱼的养殖技术，尤其是投饲方法。
张吉芳说，为了提高饲料利用率，降低饲料成本，投饲必须坚持“四定”原则，即定时、定位、定质、定量。 定时：根据娃娃鱼夜间摄食的特点按时投饲，同时也要根据季节、水温、水质状况适当提前或推迟。一般投饲时间：夏天晚上10时以后，冬天为晚上8时以后。 定位：养成娃娃鱼定位摄食习惯，能促进娃娃鱼集中摄食。集群摄食不但能提高娃娃鱼的食欲，增加食量，而且还可减少饲料的流散，提高饲料效率。
定质：若投饲的是人工配合饲料，要保存在低温、干燥、不受潮之处，成体因养殖目的不同，其饲料添加剂也不同。为了提高配合饲料蛋白质的利用率，饲料在调制中要添加油脂，一般要求添加鱼油、植物油等。天然饵料要求新鲜洁净，绝不能投饲变质饵料。天然饵料以泥鳅、蚯蚓、鲫鱼、鸡鸭胚胎为理想的饲料。 定量：根据娃娃鱼的摄食、消化情况、个体生长、个体大小、水温、水质等不同因素，投给适量的饲料。
南川区南城街道三汇村十社红花沟，四面环山，山上覆盖着浓郁的森林植被，潺潺溪流从山涧倾流而下。重庆特康大鲵养殖场就在这群山环抱的美丽金佛山西坡脚下。
远看养殖场，犹如一个大花园，上面种有花草树木，中间整齐地建有20多个长方形水池，水池里安装有喷水管，池水清澈见底。
“我们采用的是仿生态技术养殖。”养殖场创办人唐继春介绍，娃娃鱼在室外自然环境养殖，成活率高达98%。“这水池下面安装有管道，覆盖的泥土上面有观察孔，宝贝都隐藏在这里面呢。娃娃鱼白天怕见光，要晚上才出来。”
唐继春说，娃娃鱼繁殖对环境和技术要求都很高，红花沟植被好、水源丰富，常年气温10多℃，能够满足娃娃鱼生长和繁殖所需的环境。现养殖场正与市内一家科研机构合作，首期繁殖2万尾大鲵幼苗，打造金佛山大鲵育苗基地。 “娃娃鱼不仅要吃得好，住也有讲究，还要随时防止它逃跑。”在位于南川区三泉镇的久久生态特种养殖场，技术负责人黄兴元说，为了学技术，今年4月，南川区组织养殖户去陕西省汉中市留坝县学习考察，取到了不少“真经”。
黄兴元说，留坝县的大鲵采用仿生态人工驯养繁殖，建设仿生态鱼池，模仿娃娃鱼在自然界的生长规律，在大鲵适生地建造人工小溪流，在溪流两侧建洞穴，在洞穴上方覆盖土壤并种植草本植物。用水主要是引自附近的河水，使用前要经过建在人工小溪流上游的阶梯式过滤水池。场内还建有室内稚鲵和幼鲵饲养池，防逃设施、看护设施、饵料生产设施等一应俱全。
“大鲵逃跑能力特强，其陆上或水中运动都较敏捷，并能爬高顶重，稍有不慎便会逃逸，必须时刻注意防逃，尤其在下暴雨时需要特别注意。”黄兴元说，在种鱼沟上面搭建有遮阳网和土工网，形成一条适宜娃娃鱼生长的人工阴河环境，避免娃娃鱼因生活习惯逃走。
“采用仿生态人工驯养繁殖大鲵，避免了天敌和各种自然灾害的危害、个体间相互捕食及伤残，有利于种鲵性腺自然成熟、同步发育和自然产卵孵化。”黄兴元称，对于目前冷水养殖资源相对较少的南川，这种养殖技术很有借鉴意义。
仿生态驯养提高成活率 石柱土家族苗族自治县沙子镇重庆吉弘大鲵石柱生态养殖基地是石柱最大的冷水鱼养殖基地，养有金鲑鱼、娃娃鱼、雅鱼、江团、中华鲟、三纹鱼等珍稀鱼类，其中在娃娃鱼方面就投入了300万元，娃娃鱼养殖池水面积超过2100平方米。
娃娃鱼人工繁殖难度系数较高，但基地负责人何志发请来中南大学专家指导，技术人员逐步掌握了娃娃鱼仿生自动化水质控制技术和仿生态繁殖技术。
何志发说，采用娃娃鱼仿生自动化水质控制技术，水温、酸碱度、溶氧量可按照设定条件进行自动控制，并采用净化处理系统，实现养殖水循环利用，这样就能达到养殖水质完全实现原生态条件，满足娃娃鱼生长要求，突破传统养殖中对养殖水域苛刻条件的限制，从而可以大面积推广养殖，实现规模效益。
而利用最新研发的仿生态繁育技术，能将亲鱼孵化成活率由传统的45%提高到80%以上，同时突破传统人工注射催产对亲鱼的损伤以及注射时间、剂量、温度条件等无法准确掌握的技术难题。
城口县任河水养殖基地的娃娃鱼。 水电支出是大头 “头四年养殖只出不进，完全是零回报。”12月11日，忠县马灌镇鑫灿大鲵养殖基地负责人丁秀兰说，基地的娃娃鱼才养殖一年，回报利润至少还要等3年。
丁秀兰介绍，娃娃鱼的生长周期很长，一般一条幼鱼要4年才能成长为商品鱼，而种鱼则需要6到7年发育成熟后才能产卵繁殖。养殖娃娃鱼成本投入主要有三块：水电、饲料和人工。其中，水电支出最多。为了保持大棚内的温度恒定，从5月到10月，空调都是24小时运转。尤其是娃娃鱼繁殖的7、8、9三个月，每天电费就要好几千元。
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