5月31日，从漳州市海洋与渔业局获悉，目前，漳州全市有石斑鱼育苗场70多家，年产苗种5000多万尾，养殖面积2万多亩，产值占全市水产养殖总产值的10.22%，销售价格比水产品平均价格高出5到10倍，每亩产出平均价格达2万元以上，今年养殖产量有望达到1.1万吨，产值预计14亿元，苗种培育产量与成品鱼产量排名在全国设区市首位。漳州市已成为福建省最大的石斑鱼苗种繁育基地与石斑鱼产地，申报“中国石斑鱼之都”已通过专家评审。其主要做法是：
一是积极培育新品。把石斑鱼养殖列入漳州市水产业优势特色产业之一，制定《漳州市加快推进石斑鱼品牌建设的工作意见》，成立了石斑鱼品牌建设工作领导小组，成功举办了“漳州市石斑鱼美食节”“石斑鱼王竞拍”等系列活动，印制石斑鱼挂历等宣传品，打造漳州市“石斑鱼之都”区域性水产品牌。
二是扩大产业布局。加强青斑亲鱼等苗种繁育，推广海水网箱养殖、池塘养殖等多种养殖方式，养殖鲑点石斑等十多种种类，养殖产地遍布我市沿海各县（市）。石斑鱼养殖成为漳州10个优良种苗繁殖培育基地、6个水产养殖优势产业带之一。
三是积极拓展销路。把成品石斑鱼销往珠三角、长三角和京津地区以及台湾、港澳地区。2012年漳州市石斑鱼在上述市场批发零售总量突破6000吨，销售收入突破8亿元。
四是加强对台石斑鱼贸易。发挥我市对台小额贸易优势，使我市成为输入活鱼的“黄金通道”和集散地，台湾活石斑鱼经我市东山口岸进入大陆市场的数量占通过常规渠道输入大陆总数量的90%以上。2012年还把石斑鱼首次纳入ECFA（两岸经济合作框架协议）惠台（零关税）品种之一，2012年对台石斑鱼双向贸易427吨，货值136万美元，促进了石斑鱼产业加快升级步伐。
五是重视科技投入。依托福建省水产研究所等院校，建立了良好的合作研究和中试关系，实施了《龙胆石斑规模化育苗技术开发》等一批重点项目，取得了石斑鱼规模化人工育苗等一系列科技成果，初步建立了石斑鱼产业化技术培训体系和公共信息化服务平台，促进我市石斑鱼的规范化、标准化养殖达到了较高水平。运用低温精子冷藏技术保存原良种种质，通过AFLP（分子标记技术）等技术，初步建立了斜带石斑鱼等种类石斑鱼优质活体亲本库，解决了斜带石斑鱼等石斑鱼的亲鱼培育等技术关键难题，形成了一套规模化、稳定的人工育苗技术工艺，实现了斜带石斑、褐点石斑人工育苗规模化生产，除了满足本地需求还向外地提供大批优质苗种。引进渔业“五新”，开展健康生态养殖，提高了水产品质量安全水平。
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