鱼，杨注根决定弄个明白。
杨注根：你的鱼卖了没有啊，多大了，卖了多少钱，如果你不说出来，如果你卖了还不说出来，我以后有鱼也不卖给你。
他就是那个来收怪鱼的人，那天在杨注根的一再追问下，他说出了真相，收的怪鱼都卖给了一些饭店。
鱼苗收购商 伍钊和：50块一斤，很多饭店都很喜欢吃。
杨注根：我心里说，哇，一条鱼卖五六百块钱一条？！
其实，这种怪鱼是四大家鱼中鳙鱼的一个突变种，俗称缩骨大头鱼。
杨注根：这个是真真正正缩骨大头鱼。
记者：这个是普通的？
杨注根：这个是普通的，我这个就是真正的缩骨大头鱼。
记者：天呐，普通的已经飞出去了。
杨注根：为什么这个普通的，这个力气这么大呢，就是这里很大文章。
水产渔业局 黄主任：畸形之后，第一个生长有些不同。运动量减少，我们初步判断，成分会有点不同，纤维少了一点，蛋白质高了一点，脂肪少了一点。
缩骨大头鱼具有头大，身短、背高等特点，上世纪90年代一度卖到50元钱一斤的高价，而普通鳙鱼一斤只卖4元钱左右。缩骨大头鱼之所以能卖高价，不仅是因为它肉质鲜美，更是因其自然突变率极低，不能轻易吃到。
杨注根：我这一个塘放了10万尾，大概有七万尾左右。
原本一条难求的缩骨大头鱼鱼苗，现在杨注根一个鱼塘里就有几万条，他也凭借这种鱼，一个月就兑现了成为百万富翁的承诺，这一切要感谢的竟然是一种鸟。
杨注根带着记者在鱼塘参观的时候，他突然停了下来，让记者往他指的地方看。
杨注根：你看，就是那个，飞起来了。
记者找了半天，才发现是一种长有白色羽毛的水鸟，杨注根告诉记者，就是这种水鸟让他找到了给鳙鱼缩骨的技术诀窍。1996年9月的一天，杨注根又在自己鱼塘里发现一条怪鱼鱼苗。
杨注根：怎么这个鱼这样子呢，我就捞出来研究研究。鱼这个背部有伤，一定是有鸟或者蛇咬伤了它，然后跑掉。
杨注根发现这条鱼的背部从伤口处开始变形，才长成了缩骨大头鱼。受此启发，他开始研究人工养殖“缩骨大头鱼”的技术，此时是1996年，杨注根也没有想到，他这一研究就是10年。
记者：差不多在这过多少个晚上。
杨注根：数不清，有时候半夜睡不着也是想看看这种鱼。
10年里，杨注根几乎每隔一个月都要拿一批鱼来做试验，。时间到了2005年5月，杨注根在试验中发现了一个技术突破口，6月，他赶紧又拿来一万条鳙鱼鱼苗做实验。
杨注根：差不多十天后，已经明显变形了那些鱼，再过十天八天，更加明显。
一个月后，杨注根迫不及待地让工人把这一万多条鱼苗拉网捞上来，仔细数其中有多少条成功变成缩骨大头鱼。当数到400多条时候，杨注根才敢确定自己真的成功了。
杨注根：当时高兴的不得了了，好像，诶，我成功了。
第一批鱼，杨注根以每条6块钱的价格卖了出去，是普通鱼苗的10倍还多。
在发现怪鱼的商机之后，杨注根10年苦心钻研，研究出了这“缩骨秘方”，繁育出了“缩骨鱼苗”，一个8亩左右的鱼塘，25天就能赚30多万。而记者调查发现，因为一次鱼苗被盗，这赚钱的好事没了。
杨注根：最火爆的时候，随随便便可以赚一百万，一个月。
而赚钱的关键，就是杨注根花费十年心血，研究出的“缩骨技术”，守得住技术就守得住财富，杨注根脑袋里时刻绷着这根弦。可谁也没想到，就在2009年5月的一天，杨注根的财富还是在一夜之间迅速缩水60%还多。
杨注根：我当时意识到出事了，真的，出大事了。
鱼苗收购商 伍杰辉：开始我不相信，一到鱼塘看，真的没有什么鱼了。
究竟出了什么事，难道是缩骨技术泄露了？可记者发现，为了保护缩骨技术杨注根可花了不少心思。
杨注根：最多时候养了12条这种狗。
杨注根研究缩骨大头鱼的小屋从来不让第二个人接近。技术是没有泄露，问题却出在十几年来唯一一次的疏忽，造成了不可挽回的损失。
每到出鱼苗时候，杨注根的女婿梁连生都会在鱼塘守夜。2009年5月的这天傍晚，杨注根照例让工人拉网捞出第二天要卖的25万尾鱼苗吊水。所谓吊水就是把鱼苗用网拉上来后像这样放在池塘的水面上，不给鱼苗喂食。在销售鱼苗的长途运输中，也就避免了鱼苗因排泄污染水质，导致缺氧死亡。
恰巧这一天晚上，女婿外出喝喜酒，回来很晚。
女婿 梁连生：晚上我回来，用不用去看一
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