8月下旬，酷暑行将收尾，因怕热或鱼不集中而寂寞多时的钓鱼人开始夜钓了。30年前没有抛竿、炸弹钩和串钩，夜晚都是靠着月光和临河灯光用手竿钓鲤鱼。从天黑后钓到子夜，获尾重350～500克的鲤鱼数尾，间或也有鲫鱼、黄颡和鲶鱼上钩，这同钓饵用蚯蚓有关。
现代钓鱼装备多了，钓具进步了，钓饵科学了，不仅钓获量提高了数倍，鱼种也扩大了。然而夜钓与昼钓不同，一是环境变了，夜钓多在水库、湖泊和粗放养殖的放养浜进行，鱼种杂，光靠一种钓饵很难做到通吃；二是钓法单一，不宜多变，不能像白天那样采用多种钓术：三是夜钓要守，选定了钓位就不要挪窝了，因为天黑难辨路径，容易发生意外。
鱼没有睡眠，饿了就找食，就是不饿也会随呼吸将嘴边的食吸入、吐出。与鲤、鲫早晚觅食不同，夜鱼有三个上鱼高峰：20～21时、23—1时、3～5时，并因环境、深浅、洄游习性形成一个时段专上一种或两种鱼的规律。20～21时，人声初静，夜鱼启动，浅水区出现小鱼活动，鲫鱼、鲤鱼在水深1.3～1.6米的次深区觅食。23～1时，习惯沉底摄食的青鱼、鲶、黄颡离开深水，在次深区外围活动；鱼龄3年以上的草鱼、鳊鱼上浮至半水以上。临晨3时以后夜深人静，鱼开始洗牌，青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼都进入次深区觅食了，迹象是浅水活动的小鱼不见了。
夜钓一般不会钓到天亮，都是天黑前找好钓位，然后从19时开始主要抓住20～21时、23～1时这两个时间段。由于守时长，不换钓位，所以20时以前主要是做窝招鱼。然而与昼钓所用窝料不同，夜钓不宜全用香，更不能依赖麦麸、菜籽饼一类粉料，应多用颗粒料，如碎麦、碎米、煮得八成熟后捏碎的红薯和颗粒饲料，特别是后者因掺有鱼粉而呈腥味。不是说香不能招鱼，而是根据鱼夜晚觅食更多依靠味觉来说的。另外，诱饵用香会招小鱼，用腥虽不能避免小鱼，但只要附近有大鱼或凶猛鱼类，小鱼就不闹钩了。有人说“夜钓小鱼闲”，其实就是用了腥膻料的缘故。商品饵出现之前，夜钓用手竿都是一线到钩、坠钩沉底，钓饵用蚯蚓、蛆、蚌肉或虾。然而走水和静水不同，走水时浮子随水漂移，七星标沉3颗浮4颗不够用，到最后1颗浮于被水流压沉时要提起来重新抛钩。为此将浮子增加到12颗甚至更多，使漂移的过程延长，并起到抵御流水的作用。只要浮子稳定住了，那怕水面上只剩1颗，鱼咬钩不是黑标就是拾标，不管钓什么鱼都是这样，提竿极少空钩。静水就不能抛钩后等着鱼咬钩了，要动，水不动饵动，隔几分钟将沉入水中的浮子缓缓提出水面，使钩离底5～10厘米，然后松弛钓线让它徐徐下沉。一般3～8分钟提一次，形成节奏，俗称动态钓法或钓动态。也可以把钩稍稍抛远一点，落在饵区边缘，当鱼不咬钩时配合逗和引，提一提、牵一牵，让钩动一下，鱼就咬钩了。这一钓法的依据是鱼有触觉，尤其是夜晚，鱼的视觉不起作用了，嗅觉也迟钝了，此时味觉刺激与触觉感受相辅相成，是夜鱼觅食的主要方法。提起浮子钩离底，牵动浮子钩移位，若钓饵在提离中触及鱼体，鱼不是追着饵咬就是返身一口。特别是鲶、鲤、黄颡等长有触须的鱼类，其触觉反应不亚于味觉。另外如鲫、鳊、青、草等鱼虽触觉反应不如鲶、鲤，但动在嘴边，饵形合适的话也会追着饵不放。
夜钓，过去多用虫饵是因为夜间觅食的鱼多底摄，同时虫饵蠕动，既有味觉感受又能形成触觉刺激。然而一钩一线的传统钓除了确知聚窝的是鲫鱼、鳊鱼、草鱼而临时改用面团、熟红薯块等素饵外，无法做到荤素兼容。这样就出现了一个问题：灯光区狭小，面积有限，只看到间断出现的几个鱼星，看不到阴影区内的大片鱼星，造成判断失准。结果本该甩虫饵却用了面团，导致鱼不咬钩或鱼讯失实。商品饵出现之前，钓鱼人习惯把简单加工的植物性钓饵称为素饵，受信佛人士“不杀生”“不食荤腥”的影响，将鲜活的虫饵和动物肠管、内脏称为荤饵。商品饵出现后，不管荤饵、素饵都碾成粉末，失去了原来的形状，钓手以昧分类，把腥膻的动物性成分称为腥饵，将添加了香源物质的植物性成分称香饵，两者混合就成了腥香饵。因此同为腥饵，荤饵是腥膻味和形状的结合，而且是原生态的，保持了动物的原昧原形。商品饵中的腥味饵是有味无形的，鱼除了味觉认同外是很难产生触觉反应的。例如鲶、黄颡都嗜腥，可是夜钓用腥味商品饵却很难钓到它们，换了虾、蚯蚓、动物肝脏、鸡鸭肠管就连连上钩了。
20年前“台钓”曾被称为，东亚钓法”．盖因中国大陆、港澳台地区、日本、韩国、越南和都有钓淡水鱼用蚯蚓等荤饵的习惯。如韩国钓鲫鱼上钩搓商品饵，主诱；下钩挂蚯蚓，主钓。日本虽不支持用虫饵，但其商品饵中有红蚯蚓状假饵，并配合了长1.5～2米，固定而多达40颗浮子的星标仕挂。由此可见，凡是钧底都是昧结合着形的。与一钩一线，坠钩沉底的传统钓相比，“台钓”的优点是上下两钩，至平两钩用什么饵则因人因鱼而异。夜钓、以底栖和下层生活的大鱼、成品鱼为主，钓迟钝或钓不灵不钝，多调2钓3、调2钓2。如果严格一点，空钩调4目状态下搓一饵压3目，那么另一钩挂虫饵，两钩触底既可以钓半目、钓平水，也可以钓4目，钓5目。在此状态下只要鱼不是特别小，鲫鱼100克，鳊鱼125克，鲤鱼150克，草鱼、青鱼200克以上，吃商品饵时不管信号是上浮还是下挫，都会有不小于1目的动作。若鱼咬下钩，吃虫饵韵话信号更强，慢下挫3-4目，抬标2目就接近咬死钩了。
除了鱼种杂，什么鱼都可能咬钩外，夜钓荤素搭配是因为不钓快鱼。例如不久前在江苏江阴举行的“铁人”钓鱼比赛规定：不得使用虫饵，禁止用拉拉糊。可是白天钓快鱼还算不错，夜钓两个项目：5.4米手竿钓总重量、6.3米手竿钓单尾太就不行了，几乎有一半钓手成了“空军”。在鱼种主要为草鱼、鲫鱼的条件下，夜钓不准用虫饵就让钓手没辙了。如果允许用虫饵，恐怕就不会那么惨了。荤素搭配是钓慢鱼的需要，甩之于夜钓还有着与钓饵配合的技巧。如白天钓混养鱼，静水提竿慢半拍，缓流刺鱼慢一拍，冰流越快提竿越慢等等，在夜钓则要区别鱼咬上钩还是下钩，以及从鱼的食性与钓灵、钓钝的关系上推断中钩的是什么鱼。然而不管怎么说，荤素搭配，夜钓上钩搓商品饵，下钩挂虫饵是经得起实践检验的。
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