广东：钓鱼饲料入砂锅，砂锅粥你还敢吃吗？

2012-05-01 10:49:24 中国钓鱼人网来源：城市商报

　　慢火久炖的砂锅粥不仅是广东人的挚爱，也越来越成为苏城美食的新宠。不过，就在近日，有网友爆料称，不少经营砂锅粥的知名餐馆会在砂锅粥内添加佐料，而其中一种就是专为钓鱼用的鱼饵红虾粉。红虾粉究竟是什么？商家又为何要添加入砂锅粥呢？记者对此进行了一番调查。

　　网友爆料

　　砂锅粥基本都放红虾粉

　　近日，一位网友在微博中爆料，称自己有一位长期在某知名广式砂锅粥店工作的朋友，据他的这位朋友透露，目前市场上比较知名的砂锅粥店基本会在粥内放入合成香精，其中在虾粥、蟹粥内，会放入一种叫做红虾粉的香精，如此一来，粥会变得更红，更浓稠。他还补充说，“有人说红虾粉是色素，大错特错，我在网上反复搜索，问及专业人士，从来没听过红虾粉是色素这说法。问及朋友，才知道，所谓红虾粉其实就是海里的红虾磨成的粉末状物质，主要用于调配动物饲料。还有个地方可以见到，就是喜欢钓鱼的朋友都能从渔具店买到红虾粉，一般三五千元人民币就可以买一吨。”

　　记者调查

　　红虾粉是渔具垂钓用品一斤红虾粉40元左右

　　海鲜砂锅粥里面是否真的会加入红虾粉？在采访中，市区一家广东砂锅粥店店员向记者透露，砂锅粥内添加香料不算什么秘密，“如果没有香料的话，很短的时间内达不到那种味道”。这位店员说，这种情况在广东一带比较多，不排除有些店铺为了让死虾能达到活虾的味道，就把虾仁磨成的粉加进粥里，红虾粉应该就是这种粉末，“主要是为了既好吃又降低成本”。

　　有业内人士称，红虾粉就是一种专用的鱼食。记者于是前往市区一家大型垂钓用品店走访，在询问过程中，一位店员告诉记者，红虾粉确实是一种专用的鱼饵，这种粉一般由虾烘烤制成，对鱼类有不可抗拒的诱惑特性。记者拿起店内一包红虾粉查看，只见产品说明中写着“红虾粉添加在饵料中，能强烈兴奋鱼的摄食神经，从而诱导鱼类快速进入钓点。适用于竞技、休闲垂钓使用”。店员告诉记者，这一包50克左右的红虾粉，售价在4元左右。

　　既然红虾粉为活虾烘烤制作而成，人食用会有什么问题呢？一位业内人士透露，红虾粉是一种鱼类饲料，既是饲料就不排除很多虾早已死亡，同时在处理过程中也不会那么干净，“说不定有海藻死鱼死虾一起，就好比一些猫粮、狗粮一样，也都是富含多种营养和各种口味的，人能吃吗？”

　　针对砂锅粥中添加红虾粉的问题，一位营养学家表示，在粥内添加红虾粉是绝对不可以的，添加红虾粉后确实会使得砂锅粥看上去很新鲜、色泽饱满，但是食用红虾粉将对人体肝脏、肾脏造成一定的损害。