经过两次的加干粉,初步搅拌后就变成下图的状态,大家还可以看出红色的虾粉和黑色的昆布丝还没完全均匀,还需要继续搅拌均匀为止,注意这时候搅拌一定要按同一方向(我喜欢顺时针)**搅拌,否则很容易断丝,功夫就白费了!
(原标题:昆布丝使用方式(原创者“chao"师傅的制作) )
经过两次的加干粉,初步搅拌后就变成下图的状态,大家还可以看出红色的虾粉和黑色的昆布丝还没完全均匀,还需要继续搅拌均匀为止,注意这时候搅拌一定要按同一方向(我喜欢顺时针)**搅拌,否则很容易断丝,功夫就白费了!
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