渤海是中国的内海，黄、东、南海是西太平洋的陆缘海，四大海域总面积473万km2,其中浅海滩涂面积在水深15m以内的为1 200万hm2，潮间带面积200万hm2。大陆海岸线1.8万km，加上6 500多个岛屿岸线1.4万km，共3.2万多km。渔业水域和生物资源丰富，可供捕捞生产的渔场面积为81.8万平方海里。
我国海洋生物有3 000多种，其中可捕捞、养殖的鱼类有1694种，经济价值较大的有150多种，重要的捕捞对象有：鱼类—带鱼、鲐、参、鲱、鲅、鳓、鳗、大黄鱼、小黄鱼、鲆、鲽、鲳、鲷、红鱼、金线鱼、鳕、马面屯、沙丁鱼、河屯、鲨鱼、是鱼等；软体动物—乌贼、鱿鱼、章鱼、鲍鱼、扇贝等；虾蟹类—对虾、毛虾、鹰爪虾、青虾、龙虾、梭子蟹、锯缘青蟹等；棘皮动物—刺参、梅花参、海胆等；腔肠动物—海蜇；藻类—海带、紫菜、裙带菜、麒麟菜、江蓠、石花菜等。
海洋渔业的自然环境——中国周边海域从北纬41°——约北纬6°，纵贯35个纬度，东西从鸭绿江口到东兴横跨度16个经度，径流量1.5亿立方米。总面积482.7平方公里，大陆架面积140万平方公里。
东海 ：77万平方公里,大陆架面积57万平方公里。大部分水深为40-160米, 大陆架外缘转折水深为140-180米, 冲绳海槽为2 719米。60-70米等深线以西软泥,泥质沙,粉沙为主,东侧细砂为主, 台湾海峡南为砾石。以黑潮分支和沿岸水相互影响。
南海 ：350万平方公里，大陆架面积为37.4平方公里。周围较浅,南北为大陆架中央为深海, 北部湾最大水深80米。 除岛礁以珊瑚礁为主外，其它以泥、砂为主。黑潮为主，北部大陆架有沿岸水影响。
内陆水域渔业的资源：中国内陆水域总面积2.64亿亩。河流1亿多亩；湖泊1.1亿多亩；水库3 000多万亩；池塘2 000多万亩；河流300KM以上104条，1 000KM以上22条。其中1平方公里以上的湖泊2 0 00多个，百万亩以上18个；水库8.7万座，其中大型328座；中型231座；小型8.4万座。全国纵贯49个纬度、横跨62个经度。
中国海洋渔业资源种类繁多：鱼类2 000多种；头足类80多种；虾类300多种；蟹类800多种；贝类3 000多种；海兽类40多种；藻类1000多种。
但渔业统计和市场销售约200种。按渔业资源栖息水层、海域范围和习性可分为：中上层渔业资源、底层或近底层渔业资源、河口渔业资源、溯河产卵洄游鱼类资源、降河产卵洄游鱼类资源、高度洄游种类资源。
根据FAO的统计，全球捕捞约为800种，按渔获量等级划分为六级。
中国渔获量超过100万吨以上的有鳀、带鱼;50万吨以上的有马鲛鱼、蓝圆鲹、毛虾、海带、扇贝;10万吨以上的有小黄鱼、银鲳、大黄鱼、远东拟沙丁鱼、日本鲐、马面鲀、鹰爪虾、三疣梭子蟹、海蛰;1万吨以上的有毛蚶、菲律宾蛤子、文蛤和狭鳕、太平洋鲱鱼、多齿蛇鲻、长毛大眼鲷、棘头梅童鱼、皮氏叫姑鱼、白姑鱼、马六甲鲱鲤、绒纹单角鲀、金色小沙丁鱼、远东拟沙丁鱼、青鲮鱼、班鰶、黄鲫、乌鲳、海鳗、绵鳚、鳓鱼、竹荚鱼、鳕鱼、真鲷、日本枪乌贼、对虾。
但是,由于多年来捕捞过度,有些渔业资源遭到破坏,尤其是底层经济鱼类资源更为严重,如大黄鱼、小黄鱼、乌贼、真鲷、太平洋鲱鱼、中国对虾等。目前,年产量超过1万吨的只有20多种。
海水养殖资源---由于中国海域南北跨距很大,海况条件不同,海水养殖种类差别很大。
渤海区:河口地区贝类为主,如毛蚶、文蛤、杂色蛤。各湾口：对虾、梭鱼等。渤海口：扇贝、鲍鱼和有关鲆类。
黄海区:此部多为岛屿山脉,以海带、裙带菜为主。 紫贻贝、牡蛎、鲍、扇贝、真鲷、牙鲆。南部砂洲浅滩为主,有条斑紫菜、文蛤、蚶。
河口地区:鲻鱼、梭鱼、蟹类。
东海区:沿海多岛屿,有紫菜、海带、贻贝、鲍鱼。滩涂有泥蚶、缢蛏、文蛤、牡蛎、杂色蛤。湾口地区,有黑鲷、石斑鱼、大黄鱼、真鲷。
南海区：鱼类有黑鲷、石斑鱼。特有品种珍珠贝、翡翠贻贝、华贵栉孔扇贝、麒麟菜等。
随着养殖技术和育苗技术的不断发展，养殖资源不断扩大，如海蛰、日本对虾等均可养殖。按适温要求，分冷温性种、 暖温性种和暖水性种。其中暖水性种约占2/3。
根据东黄渤海的渔业资源和其自然环境的特点，有关鱼、虾类存在着一定的洄游路线，大致是南北和东西两类，春季一般由南向北洄游，或由东向西洄游，到产卵场产卵。秋季以后由北向南或由西向东洄游，回到越冬场。
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