有一本日本釣魚期刊曾發表過一篇大作，名為「南極蝦掛餌法五十種」，並且附上每一種的示意圖、原理及使用時機等等。當我初見那標題時，心裡跟大家一樣吃驚：單單一個南極蝦，竟然就有五十種掛法？我怎麼只會三、五種而已！簡直遜斃了。
可是細讀完全部內容後，我發覺那裡面除了少數幾種以外，實在並沒多少可取之處，換句話說，所謂的「五十種」其實大部分都屬譁眾取寵之作，沒太大實用價值，所以本文將以台灣地區比較適用的幾種方法為標的加以介紹。
一、順鉤法--把蝦尾摘除，鉤尖由其身體末端刺入，順著蝦身自然彎曲弧度往前一直勾到蝦頭部位，使鉤身整個被蝦體包住，而蝦腳收在身軀彎曲弧度的內側。這大概是最普通、最不需要學習的本能式鉤法了，任何人看到南極蝦的樣子應該就知道可以這麼鉤。
此法也是最普遍、最常用的一招，在大多數場合（只要流不太急、吃餌不太龜毛、雜魚不太多）都相當合用。
二、背鉤法--跟前條剛好相反，當你摘除蝦尾後，要把鉤尖從其末端逆著蝦身彎曲弧度穿進去，借鉤身形狀硬把蝦體撐得反向彎曲，好讓蝦腳向外突顯出去，形成一副張牙舞爪的樣子。
這種鉤法對付盜餌小魚十分好用，那些伸展於外的鬚腳可以讓小魚忙一陣子，使蝦體本身得以在鉤子上保留較長時間，好讓大傢伙有機會咬到。另外在魚隻食慾不振時也可採本法試試看，尤其是當你發現誘餌打下去後看得見魚影，但牠們卻只吃 A-SA 而不咬釣餌時。
三、單隻直掛法--類似第一或第二種鉤法，但釣鉤並不一直穿刺到蝦頭部，而是衡量鉤柄（綁子線那一段直的部分）長度有多少，在鉤尖進入蝦身該等長度之後就穿出蝦腹或蝦背，並將蝦體推到鉤柄處，使釣餌變成由綁子線處直直掛下來的樣子，鉤尖、鉤腰都顯露於外。
此法有一個很重要的好處：在流水中不易打轉，所以是對付本流釣場或搞放流時的必要手段。當然，其他任何你覺得流太急的情況，也都可以拿出來施展，並且你不必懷疑鉤尖露出一大截是否會影響魚隻就餌，只要流水活絡而你能恰當操竿控線，鮮少有魚不會直接吞鉤的！
四、二匹直掛法--首先仿照前一條的鉤法掛好一隻蝦，然後拿第二隻蝦來，同樣摘除尾扇，再將鉤尖由其腹部刺入，並向尾部穿刺到蝦身將開始彎曲時止；完成後釣餌的樣子應是面對面、腳對腳、頭朝下、感情很好的兩隻蝦子！
這種鉤法也可用在流水裡，同樣有不易打轉的好處，但就算潮流不急，當你想掛不止一隻南極蝦的時候，也不妨如此操作，好讓整個釣餌看起來漂亮又容易入口。
五、多隻混掛法--假如想掛三隻以上的蝦子該怎麼辦？通常在雜魚實在太猖狂時，以及目標魚群很努力吃誘餌卻不大注意釣餌的時候，可採這種「重賞之下必有勇魚」的方式下竿。方法是第一隻和最後一隻蝦照前條所述去掛，但在這兩隻蝦之間可任意再穿掛若干隻南極蝦，而穿刺的部位大約以蝦身中後段為原則。
想當然爾，如此掛出來的釣餌必然不會很漂亮，反正是一坨蝦就對了！並且這種掛法也不適合用在急流裡，否則你只要一牽線帶住浮標，釣組必然就會開始拼命打轉。
六、掐頭去尾法--大多數釣客都會怕蝦子太小魚看不到，所以儘量找 LL 甚至 3L 級的當釣餌，但就是有少數 PRO 桑嫌餌太大魚吞不下，因此出現頭尾都摘除、只用蝦身的掛法。
一般說來，把南極蝦支解成此種模樣之後，也只剩下第一條那個順鉤法可以用了，不過會採這掛法的人多半並不在乎這一點，反而比較講究另一件事：鉤子要小一點才好用！
七、剝殼掛法--此法就更猛了，不但掐頭去尾，還連蝦殼也都剝掉才掛上鉤子，真有點吹毛求疵。為什麼要這樣搞？據說當魚兒就餌真的很龜毛時，唯有讓牠們吃得嘴裡沒有任何不舒服感覺，才能騙到好收穫。
跟前一項不同的是，剝殼蝦不見得只適用順鉤法，反而是多隻混掛法更恰當，因為一隻南極蝦經掐頭、去尾、剝殼之後，實在也沒剩下多少東西了！
八、頭部入鉤法--前述各種掛餌法大抵都有一個共同特徵，就是鉤尖由蝦體尾端進入；這一項卻剛好相反，它是將鉤子從蝦頭戳進去，然後朝尾巴的方向挺進，直到蝦頭頂到鉤柄綁子線處為止。
為什麼要這樣掛？據說如此餌才比較不容易掉。相信很多人都有這種經驗：採前述順鉤法或背鉤法時，釣餌放入水裡打滾一陣子之後，蝦頭就都顯得搖搖欲墜，幾乎要與身體分家了，而這一掛法卻可改善該現象，使釣餌經常保持良好的外觀。（不過我必須先聲明：本人試用的結論是「沒什麼差別」！）
不曉得有沒有人會問：為什麼掛鉤之前要先把南極蝦的尾部摘除？是為了方便鉤尖刺入嗎？
那只是次要理由，真正原因是蝦尾外觀呈扇狀，在水流中特別容易造成釣餌打轉現象，而正常的、自然的食物在水中是不會亂轉的，是故必須予以拿掉，以免聰明的大物拒絕上鉤
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