黄花鱼。它是属于石首鱼科的鱼类。黄花鱼可以分为大黄鱼还有小黄鱼，它们是我国渔业的四大海洋品种之一。黄花鱼一般的食性都比较杂，它最主要是以鱼虾为食物。
大黄鱼的地方名也称为：黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口等。它的体长呈现出椭圆形，侧扁，一般体长30～40厘米。尾柄细长，其长为高的3倍多。头大而侧扁，背侧中央枕骨棘不明显。骸部有4个不明显的小孔。背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上被小圆鳞，背鳍起点在胸鳍起点的上方。大黄鱼是属于亚热带性的鱼类，它通常生活在我国近海60米以内沿岸浅海的中上层。浙江、福建沿海和广东琼州海峡东部全年均能见到，其渔汛旺季，在浙江、福建沿海每年以 4至6月为主，广东沿海是10月至12月上旬为主要渔获期。
小黄鱼的地方名也称为：小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克。背侧黄褐色，腹侧金黄色。大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄色尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼骸部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。它最主要是分布在我国渤海、黄海和东海。主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。每年3～5月份为春汛；9～12月份为秋汛。
黄花鱼是属于性情温柔文静型的，我们在选择钓具的时候，就要选择轻便灵巧型的，这里采用手竿、海竿都可以。手竿的长度最好就在5.4～7.2米之间这个范围，中弹性钓竿也是可以的，钓线与钓竿最好一样长，如果你是要使用海竿的话，还可以配上中小型绕线轮更为方便。在钓线的选择上，可以选用4～8号尼龙线，应配备4号尼龙线100米以上。钓钩上可选用胡弓型215～217号、江芦型617～619号、HHH万能袖钩7～8号、HH长良友钓钩7～8.5号等，多种选择随便你选。铅坠选用茄子形或枣形、圆盘形、椭圆形类别的为最好。
垂钓黄花鱼的最好季节就是在暮春，这时它正好到近岸来产卵。采用抛投钓的地方有矶岸、沙滩、防波堤上。你把钓钩甩往钓点以后，然后静静的等待鱼讯，这种鱼在竿尖上反应很是特别，它只是在竿尖微微地颤动几下，可是这种情况稍纵即逝，你一不小心过了时间，就失去了机会。所以你要仔细的注意观察。
如果你喜欢用船钓黄花鱼的话，那应该选用长约2～2.5米甩竿，再配备20号的铅砣，选用中小型的大鼓型绕线轮，贮4～6号尼龙线200米左右。最好使用鲈鱼10号串钩或组钩。在船钓的时候，你将竿抛向钓点以后，钓钩会慢慢的沉入到海底去，你要配合好船体的摇动，把竿把握好，然后就耐心的进行等待，只要出现鱼讯，你就可以马上摇线上鱼了。如果是与好友一起船钓的话，就要注意铅砣的重量了，不然会钓线与钓线会缠绕在一起，从而影响到垂钓的效果。
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