我儿子超爱吃我做的麻辣草鱼,下面是我家草鱼的做法,来看看嘛,你也可以跟着学学。吃草鱼能暖胃,更是温中补虚养生的好食品。
做法:买条3斤多的大草鱼,宰杀后进行清理内脏后 ,把鱼按规定的宽度和厚度切成鱼片,用盐,味精,五香粉,姜片,蒜瓣和淀粉按比例配比后盛入盆中,一起腌上10分钟。在炒锅中装入白水,待烧沸后放入腌好的的鱼片,过水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中,加入辣椒、麻椒,口味重可以多放些,烧开后浇在盛有鱼片的盆中,随手撒些葱花和香菜,这样一盆沸腾飘香的水煮麻辣鱼就做成了,鱼肉鲜嫩,麻辣适口好吃得不得了。
(原标题:我家草鱼的做法,来看哈)