2011-10-14 12:29:39 中国钓鱼人网
主料：鳜鱼
辅料：冬菇、冬笋、火腿、西蓝花、韭菜
调料：盐、糖
制作：鱼肉切条，与冬菇丝、笋丝、火腿用韭菜捆成柴把形，上笼熟即可；西蓝花清炒，摆在盘中间做点缀。
特点：柴把鱼鲜香，西蓝花爽脆。 
营养分析：鳜鱼的肉中有丰富的烟酸，与富含维生素C及我糖的西蓝花、冬菇、冬笋一同烹制，使其具有清除体内基，抗氧化，延缓细胞衰老的作适于春季食用。
(原标题:柴把鱼的烹饪方法)
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