原料：荔浦芋头一只，500克内鱼回鱼一条。
配料：葱段、姜片、蒜头、青椒、红椒、黑胡椒粉、海鲜酱（超市有售）。
做法：1、鱼宰杀洗净，剁成一厘米厚的鱼块。2、芋头去皮洗净，切成菱形块，下油锅炸熟。3、鱼块用适量黑胡椒粉和海鲜酱腌制入味。
4、将芋头块、葱段、姜片、蒜头垫在沙锅底，腌制好的鱼块排在上面，注意不要排放过厚。
5、倒入少许清油，点火加热焗透。6、青椒、红椒切圈，搁在上面即可
(原标题:香芋火局鱼回鱼)
原料：荔浦芋头一只，500克内鱼回鱼一条。
配料：葱段、姜片、蒜头、青椒、红椒、黑胡椒粉、海鲜酱（超市有售）。
做法：1、鱼宰杀洗净，剁成一厘米厚的鱼块。2、芋头去皮洗净，切成菱形块，下油锅炸熟。3、鱼块用适量黑胡椒粉和海鲜酱腌制入味。
4、将芋头块、葱段、姜片、蒜头垫在沙锅底，腌制好的鱼块排在上面，注意不要排放过厚。
5、倒入少许清油，点火加热焗透。6、青椒、红椒切圈，搁在上面即可
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