钓鱼的人钓到的小鱼永远比大鱼多 可是钓到那么多的小鱼后我们怎么处理咧 很多渔友就犯难了 下面我隆重推出我自己多年来处理我钓到的小鱼的办法
（一）香味串条子
两指以下串条子若干，去头、去内脏，洗净，进油锅炸至香酥，要尽量干爽。放入高压锅内，加入豆豉量可多些、胡椒粉、蠔油、葱头、算头、其他佐料随人喜好而定，还有糖、盐、味精等。加水，标准是：上火后煮十分钟左右，刚好收水不干锅。
味道好极了，就象豉汁鱼灌头的一样。
（二）奶白鲫鱼汤
小鲫鱼200~500g，去内脏，洗净，进锅内煎至焦黄，煎时加入生姜、豆豉、胡椒粉、葱头、煎好后，加入开水，煮沸十分钟，再放入少许芹菜、胡萝卜丝等，调入盐、味即可。注意，要加入开水做汤，汤才会成象牛奶一样，加入冷水就不一定了。
(原标题:美味小鱼 专门处理小鱼 )
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