小鱼也美味--油炸白条 油炸小白条简单而美味的一道菜,想过很多钓友们都吃过鲜嫩的小白条吧,可这道菜曾经是经过无数次的覆辙才走到我们家中。
曾经在早些日子我特别的讨厌小白条,总认为不是正式鱼种,只属于那种杂鱼,而且钓白条没有什么技术含量,所以每次钓出的小白条不是扔掉就是送人,看着别人千恩万谢的样子感觉挺好笑。早在前些日子,风和万利的天气,出钓野河水,老婆一起垂钓(老婆快被我锻炼成了小鱼迷了),提前说好的,钓的鱼今天回家做菜吃,很是不幸,一早上全是小白条闹窝,拉了一早上的小白条,看着我一直郁闷,可老婆感觉很高兴的样子,算了,将就一回吧。将鱼护中的鱼倒时袋中,一拎,乖乖,也有四五斤吧。
扯了一大堆的废话,进入正题,由于白条刺少,身体比较窄,所以最好的方法就是油炸,炸过之后可以和其它菜一起再炖一下,味道更是鲜美,不过别忘记先刮掉鳞片,去掉内脏,在洒一些食盐把鱼拌一下,稍微停一会,就可以放入油锅炸成金黄色就可以了,拿一个尝了一下,还满脆的吗,特别是小的,感觉不出有刺,而且肉比较嫩鲜。
你如果也钓了不少小白条千万不要扔掉哦,这种优胜大鲫鱼的美味可不多找哦。说真的在我们四川很多的人真还钓到了小白条就扔了呢,他们真该看此文!呵呵
小鱼也美味--油炸白条
(原标题:小鱼也美味--油炸白条 )
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