今天下午四点多野河中钓鱼，钓获一三斤个头胖鲤鱼，外加三条二两左右的小鲫鱼。经过再三考虑，把鲫鱼分给了猫吃了，鲤鱼用来红烧，这鲤鱼可来之不易啊，3.6米台钓竿，外加一简陋的鱼蒌，没有抄网，遛了近半小时才敢把它拎到跟前用手去抓的。
我们就接着介绍红烧鲤鱼的做法，如何将钓上来的鱼能在餐桌上大放异彩,请看下面的方法:
使用主料：鲤鱼
辅料：猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、干辣椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、啤酒
制作方法
1、将鲤鱼洗净后切成块，冬笋、香菇切片，葱姜蒜切好备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后下豆瓣酱爆香，倒入适量清水，加入盐、鸡精、干辣椒、啤酒、酱油、白糖调味，烧开后放入鱼块、猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜炖1个半小时即可。
围了一桌在抢吃我红烧的大鲤鱼，没好意思拍照，下回一定补上，真是色香味俱全。
(原标题:红烧鲤鱼做菜法)
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