谈谈武昌鱼的相关知识及钓法

“才饮长江水，又食武昌鱼”是毛主席的著名诗句。武昌鱼因而更加出名，更加为人爱吃，更加为人津津乐道。笔者二十世纪30年代曾在武汉居住数年，常吃“鳊鱼”。（即现在常说的武昌鱼的主要一种）。脂后味美，只是细刺太多，那时还小，总感到有些麻烦。武汉地处长江与汉水之滨，淡水鱼类极为丰富，当时鲤鱼最不值钱，当地人说它会勾起老病，回鱼则是盘中上品，但价格较贵，而鳊鱼则是较适中，为大家所钟爱的佐餐佳肴。
“武昌鱼”名从何来？说来话长。早在三国时代，孙权建都武昌（今鄂州）后，从建业迁了1000家居民，因这里人少、水多、鱼多，更利于百姓生活。而移民们思想心切，就有了“宁饮建业水，不食武昌鱼”的民谣。以后，各个朝代都有不少文人雅士对武昌鱼赋诗赞美。如宋代的王安石“迢迢建业水，中有武昌鱼”，苏东坡的“晓日照江面，游鱼似玉瓶，谁言解缩项，食饵每遭烹。”（注：缩项即指缩项鳊，亦即武昌鱼）。
据古书记载，“缩项鳊产樊口者甲天下。”樊口是梁子湖与长江的汇合处，是武昌鱼洄游江湖之间的必由之路，梁子湖有九十九个汊，但出水处仅樊口一处。具有洄游习性的武昌鱼在梁子湖觅饵育肥后，秋季要经过樊口到长江越冬，腹内贮集大量脂肪当然丰腴味美，故有人诗曰“秋来倍忆武昌鱼”。以上可见“武昌鱼”之名由来已久。而且当时主要指樊口一带的“缩项鳊”。据说它的形状特点是鱼头小而背弓，鳞白而腹内无黑膜。
武昌鱼的学名叫“团头鲂”。廿世纪五十年代，华中农业大学水产系教授易伯鲁先生经过多方考证研究，把它正式定名为“武昌鱼”。并指出不能把另外两种类似的鱼：三角鲂和长春鳊都叫武昌鱼。
实际上，长期以来人们把鳊鱼与鲂鱼混为一谈。随着淡水养殖业的发展，各地大量养殖此类鱼种，人们就把武昌鱼泛指为鲤科鲂属和鳊属的鱼类。按照它们的形体分为两大类。一类是形体扁长的叫做“鳊鱼”，一类是形体扁平的，叫“平胸鳊”。又名“鲂鱼”。北方人习惯把这两种鱼统称为“鲂鱼”或“武昌鱼”，而南方人则统称为“鳊鱼”。
随着渔业养殖的兴起，目前我国南北方池塘养殖的武昌鱼非常普遍，因此也成为钓鱼爱好者，热衷垂钓的对象鱼之一。
武昌鱼属小型鱼类，在池塘养殖中，一般不超过1公斤，而四、五百克的更多。钓鱼者钓到也很满意。因此垂钓用具一般可与钓鲫鱼的用具相同。
武昌鱼是中下层鱼，一般采取底钓，有时条件适合，也可采取半浮钓。它属杂食性鱼类，荤素皆吃，而且贪吃嘴馋，喜结队抢食，特别喜欢酒糟味。因此可用酒糟与玉米面合在一起，捏成苹果大小的球体数个，撒入水中做诱饵，而以蒸熟的玉米面和以酒糟做钓饵，常有很好的收获。蚯蚓、红虫、小虾、桑葚、红薯也很受它的欢迎。在养殖塘内则用化散的颗粒饵料与熟玉米面和在一起做钓饵最佳。
钓鳊鱼方法很多，各地常因自己的条件不同，有自己的独特钓法。一般来说，有以下一些钓法：
1、手竿底钓：与鲫鱼钓法基本相同。特别在养鱼塘内最为适合。但它吃食不如鲫鱼稳当，常是浮漂忽然托起，或很快黑瓢，必须及时提竿。如用蚯蚓、小虾做钓饵，应不时牵动，引起鱼的注意。
2、长竿短线钓草缝：杂草多的水域，可用长竿短线选能下钩的草缝垂钓。先用酒泡过的小米打窝，稍后将挂有钓饵的鱼钩（应用单够）顺草缝垂入窝中，手持长竿等待，浮漂一有动作根据情况及时提竿。有点类似钓鲫鱼的戳拱。
3、桑葚钓法：在南方常在水畔重有桑树，夏秋季节桑葚由红变为紫黑熟透时常有落入水中，这成为鱼类的好饵料，鳊鱼、草鱼等即争先抢食，人们常利用此机会，将桑葚做钓饵，模仿树上掉下的桑葚将钩投入水中，进行垂钓（如钩入水不似树上掉下，鱼儿常不上当）。但注意因在树下垂钓，线要短，一旦上钩才便于提上来。
4、半浮掉：在草丛处或长有水花生的池塘，常可采用半浮钓，特别南方冬季水不结冰，在草丛、水花生缝隙中下钩，钓半浮常能收到很好的效果。这是选用的饵料一般以整条红色蚯蚓为宜。
5、海竿钓远：在大水面养殖场，有时鱼集中在距岸边较远处，可用甩竿垂钓。方法与一般海竿钓法大体相同，只是鳊鱼常吃食动作小，竿尖不易被拉动，如果挂铃也常常摆动很小，不易判断，因此应集中精力，发现轻点即应做好准备，一旦鱼线下走或回线及时提竿。
6、其它地方钓法还有很多，如浙江的线圈番薯钓、上海的火腿肠蹬钩钓等各有特色，不一一赘述。